西米的營養價值和功效作用

　　西米是很受歡迎的一種食物，但是很多人不知道西米具體是什么東西。那就跟著小編的步伐看看西米究竟有哪些營養價值吧。今天學習啦小編給大家整理了西米的營養價值知識，希望對大家有所幫助。

　　西米的營養價值

　　健脾補肺

　　西米性溫，有溫中健脾，治脾胃虛弱和消化不良的功效，多吃對脾胃虛弱和消化不良有不錯的治療效果。

　　增強體質

　　西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族，這寫都是我們身體所需的營養物質，多吃能增強體質，提高免疫力。

　　滋養肌膚

　　西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能，喜歡吃西米的女性不僅有口福，還能邊吃邊變美哦!

　　西米露的功效作用

　　補充營養

　　西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白質、脂肪和維生素，能夠給人體補充一些營養，起到增強體力的作用。

　　促進腸胃消化

　　西米中含有高纖維素，能夠促進腸胃消化，起到排毒的作用，對消化不良緩解作用。

　　潤澤肌膚

　　西米中的維生素B，能夠潤澤肌膚，防止皮膚干燥，常吃可令肌膚恢復自然光澤。

　　健脾、補肺、化痰

　　西米性質溫和，具有溫中健脾、補肺、化痰的作用，可用于治療脾胃虛弱。

　　西米的煮法

　　一、適用于即煮即食

　　先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

　　然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

　　若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。

　　加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。

　　二、適用于煮熟后待用

　　先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

　　然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鐘。

　　關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水后攪動幾次，再倒掉水切記此步驟務必要移離灶爐進行。

　　最后再加注相當于西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。

　　保留少許水和西米一起在密封容器中，把多余的開水倒掉，若有條件保存于冰霜中不可放冰格、可保存更久。

　　注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時后食用，但留的時間不宜太長。

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