冬季中年人健脾養胃喝什么粥

　　冬季喝粥可以養胃，對于中老年人也是一樣，那么冬季中年人健脾養胃可以喝什么粥呢？以下是學習啦小編要與大家分享的冬季中年人健脾養胃的粥，供大家參考!

　　冬季中年人健脾養胃的粥

　　1.糯米小麥粥

　　糯米500克、小麥600克、白糖少許。洗干凈糯米，備用。然后將小麥和糯米一起放入鍋內，加水煮粥，煮滾后提前5分鐘加入白糖，攪拌均勻再煮3分鐘即可。待稍涼即可食用。

　　2.香菇粥

　　取小米50克、香菇50克。先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。

　　3.山楂萊菔子粥

　　山楂10g、萊菔子10g、粳米50g。將藥材及粳米一同放進煲內，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調味即成。

　　4.沙參米粥

　　北沙參，粳米，冰糖，水。每次取北沙參15克，搗碎;選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度。

　　5.蘋果粥

　　將蘋果去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或將蘋果洗凈，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食，每日1劑。

　　6.核桃粥

　　先將核桃和米分別用清水浸2小時，接著，一起放入鍋中加入適量的水，直至煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調味。

　　7.牛奶麥皮粥

　　牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克，少許鹽。首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然后將浸泡好的麥皮放到鍋內加水開火煮成粥。關火前10分鐘倒入備好的牛奶，均勻攪拌后，10分鐘后加入白糖、黃油、鹽，攪拌均勻。最后等到麥皮煮到爛熟的時候關火，等到稍涼便可食用。

　　8.紅薯粥

　　將紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水。兩者一同放入鍋中，加入足夠的水煮至粥稠。最后根據口味加入適量白糖，再次煮沸即可。

　　9.牛肉養胃粥

　　鮮牛肉50g加糯米，100G砂鍋內煮成粥加姜蔥油鹽各少許，再煮2，3沸即可，補中益氣，滋養腸胃，不宜涼吃需趁熱食用。

　　冬季中年人健脾養胃的食療方

　　1、胡椒蔥湯

　　材料：胡椒粉1克，蔥白3克，姜6克。

　　做法：先燒開水，下姜、蔥白，煮沸而成姜蔥湯。用熱姜蔥湯，送服胡椒粉，或將胡椒粉放入姜蔥湯中即成。胃痛時將湯熱飲即可緩解。

　　功效：暖胃行氣止痛，適用于胃寒痛癥。胃熱痛者忌服。

　　2、莼菜羹

　　材料：蒓菜250克，冬筍25克，香菇20克，榨菜絲15克。

　　做法：將莼菜洗凈切段，冬筍、香菇、榨菜分別切絲;鍋中放入鮮湯，燒沸加入冬筍絲、香菇絲、榨菜絲，同煮至沸，再加入莼菜，湯沸后加鹽，出鍋后淋上麻油即成。

　　功效：此羹鮮美清淡，具有止嘔止痢、消除解毒的功效，可用于胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓等病癥的輔助食療。

　　3、桂皮山楂湯

　　材料：桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。

　　做法：先用水煎山楂肉15分鐘，后入桂皮，待山楂肉將熟熄火，濾汁入紅糖，調勻即可。趁熱飲服。

　　功效：溫胃消食止痛，適用于胃脘痛癥。

　　4、仙人掌豬肚湯

　　材料：仙人掌30—60克，豬肚1個。

　　做法：將仙人掌裝入豬肚內，入鍋加適量水，以文火燉至熟爛。飲湯，食豬肚。

　　功效：行氣活血，健脾益胃。適用于氣滯血瘀，胃痛年久不愈等癥。

　　5、牛奶姜汁

　　材料：牛奶150毫升，姜汁1湯匙，白糖適量。

　　做法：將上2味加白糖，放瓦盅內，隔水燉服，每日2次。

　　功效：溫中散寒，緩急止痛。適用于胃痛喜熱喜按、噯氣泛酸等癥。

　　6、蓮子粥

　　材料：蓮子30克，大米100克。

　　做法：按常法煮粥，每天使用，連續服1個月。

　　功效：適用于脾胃虛弱者食用。

　　冬季中年人健脾養胃的食物

　　1、紅薯

　　紅薯能夠補脾益氣，正氣養胃，化食去積，很多人都知道吃完紅薯會放屁，其實這正是胃腸蠕動的效果。

　　2、桂圓

　　俗話說：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

　　3、湯水

　　比較養胃的除了各種粥類外，還有湯湯水水，湯不能是肉湯，而是各種蔬菜湯，比如菠菜湯，雞蛋湯等等。

　　4、紅薯

　　紅薯有養胃、暖胃的功效，也被成為“抗癌之王”。在日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。

　　5、蘋果

　　蘋果能健脾補氣，對胃口也比較好，并且能夠生津潤燥，能夠調節腸胃功能預防便秘，比較適合于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛等。

　　6、包心菜

　　包心菜中含有大量的維生素C，具有止痛以及促進潰瘍愈合的作用，含有的維生素U具有保護胃黏膜的作用，對于胃火以及胃潰瘍具有很好的預防與治療效果。

　　7、木瓜

　　木瓜具有抗衰美容、隆胸養顏、平肝和胃，舒筋活洛的功效。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾胃消食之效。

　　8、胡蘿卜

　　胡蘿卜具有小人參的稱呼，胡蘿卜含有的胡蘿卜素能夠轉化為維生素A，能夠明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病，胡蘿卜與肉一起燉，具有護肝養胃的療效。

　　9、牛奶

　　牛奶不僅僅含有大量的營養物質，還具有食療的效果，一般認為牛奶能夠治療陰虛胃痛、津虧便秘，近代以來一直用于治療消化性潰瘍病以及習慣性便秘。治療胃病牛奶不可少。

　　10、粥類

　　粥類一般來說比較容易消化，對于胃不好的人來說具有很好的保健作用，特別是八寶粥更是營養豐富，早餐的時候喝一碗粥，是非常不錯的選擇，早餐的時候可以食用雞蛋羹、雞蛋湯以及各種熬制的粥類。

　　11、桑葚

　　桑葚可補血潤喉，又含有維生素C、B群等營養素，且和葡萄一樣都屬于高抗氧化力的水果。在中醫理論中，桑葚可養脾胃、養血，所以對腸胃吸收能力的促進有幫助，也可改善輕微貧血。

　　12、南瓜

　　南瓜能夠補中益氣，消炎止痛，南瓜含有大量的果膠，可以吸附細菌以及有害物質，包括重金屬以及鉛等，所以南瓜具有排毒的作用，果膠還具有保護胃黏膜的作用，能夠預防潰瘍的發生，經常用南瓜熬粥還能夠養胃。

　　13、菠菜

　　菠菜能夠促進胃部以及胰腺的分泌物質的分泌，能夠增加食欲，有利于消化，含有的豐富的纖維素還能夠促進腸胃的蠕動，有利于排便，不過菠菜草酸含量過高，能阻止鈣質的吸收，所以應該避免與豆腐以及紫菜等高鈣食物同時食用。

　　14、葡萄

　　葡萄不僅是美容抗衰老抗氧化的圣品，也是養胃水果家族的一個代表。葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾胃利尿。由于葡萄含有大量的酒石酸，因此能夠起到幫助消化的作用。所以適當多吃些葡萄可以健脾和胃，對身體的健康大有好處。

　　15、草莓

　　《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾胃、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍。

　　但是那些脾胃虛寒，肺寒咳嗽的人就不適合過多的吃草莓了。如果要吃也應該將葡萄放在淡鹽水里浸泡10分鐘左右，然后再用清水沖洗干凈后食用做好。

　　16、甘藍

　　甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。甘藍含有的維生素K1以及維生素U含量很高，經常食用甘藍不僅可以抵抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還能保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

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