夏季喝什么養胃粥好 夏季養胃粥介紹

　　夏天來了，由于天氣比較炎熱，可能很多人胃口都不是很好，這個時候就可以熬點養胃粥既開胃又吸收了營養。特別是胃不好的朋友們更是要常喝養胃粥，那么夏季喝什么養胃粥好呢?下面是學習啦小編為大家整理的夏季養胃粥介紹，供大家參考!

　　夏季養胃粥介紹

　　一、鴨肉粥

　　材料：鴨肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。

　　做法：

　　1、一半糯米一半大米提前半小時洗干凈瀝干水份。

　　2、油熱放姜片，菌菇類倒入鴨肉翻炒，下米炒香。

　　3、倒到高壓鍋，煮到蓋冒氣泡，調至小火煮半小時。

　　4、翻開蓋，下蒜段、芹菜，加鹽、雞精、白胡椒。

　　功效：鴨肉是夏季清補的佳品，用鴨肉煮粥，既能夠添加粥中的營養，又可以除濕解毒、滋陰養胃。

　　二、銀花粥

　　材料：銀花30克，粳米50克。

　　做法：用銀花30克水煎后取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服。

　　功效：此款粥可預防治療中暑，風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者食用，有養胃的作用。

　　三、香蕉粥

　　材料：香蕉、粳米各適量。

　　做法：

　　1、將香蕉剝去外皮，撕掉筋，切成丁。

　　2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　3、取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然后改用小火熬煮，待粥將成時，加入香蕉丁、冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。

　　功效：中醫認為，香蕉性味甘寒，入脾、胃經，有清熱潤腸，潤燥止咳，解酒和胃之功。

　　四、大頭菜粥

　　材料：大頭菜、熟羊肉、粳米各適量。

　　做法：

　　1、先將大頭菜洗凈，切成碎末，再將熟羊肉也切成碎末。

　　2、炒鍋上火下香油，放入大頭菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮，煮至米爛開花時再加入蔥、姜、鹽、味精，稍煮片刻即成。

　　功效：開胃下氣，利濕解毒，治嗽止渴。

　　夏季養胃的禁忌

　　一、精神緊張

　　一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。長期抑郁、焦慮或精神創傷后，易患潰瘍病。

　　除此之外，“脾氣不好”的不同表現還會引發身體的其他疾病，比如好激動、易發火可能就會引發高血壓;強烈遏止內心情感可能會引發癌癥等等。

　　二、過度疲勞

　　無論是體力勞動或是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。

　　雖然從勞累到過勞、再到死亡是一個漫長的過程。但也是一個累積的過程。

　　三、酗酒無度

　　酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。酒精進入人體后主要在肝臟進行分解代謝，長期飲酒會形成酒精性脂肪肝。

　　醫師提醒：酗酒不僅可以傷害肝臟，引起酒精性脂肪肝，還可以引起酒精性股骨頭壞死。

　　四、饑飽不均

　　饑餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。

　　五、嗜煙成癖

　　吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。

　　六、飲食不潔

　　幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70—90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。

　　七、晚餐過飽

　　有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。

　　八、狼吞虎咽

　　食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢咽，能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于胃的保護。

　　九、咖啡濃茶

　　咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。

　　有胃病史注意飲食

　　1、規律飲食是預防胃病的首要措施。按時進餐，切忌暴飲暴食、饑一餐飽一餐。

　　2、需根據個人體質選吃水果，尤其是既往有慢性胃病史者更是要慎吃水果，潰瘍病患者不宜吃菠蘿、桔子、蘋果等酸性水果，脾胃虛弱者不宜吃性寒的梨和柚。

　　3、過酸、過甜甜食物以及過燙、過硬、過粘食物不宜食用。盡量少吃生冷食物以及刺激性食物，如咖啡、酒、濃茶、辣椒、芥末等。這些食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起消化道炎癥。

　　4、飯后不宜立即喝茶或者大量的水，不宜用湯泡飯吃，否則易造成消化不良。

　　5、胃病反復發作的主要原因除了飲食不規律以外，還有精神因素的影響。據醫生介紹，現在生活質量提高，人們對飲食已經非常關注，但很多人生活無規律，經常熬夜，精神壓力帶來的影響更甚，最易患的就是功能性胃腸病。所以，壓力大的人士要學會自我調節，放松心情，自我減壓。

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