三伏天如何養胃 三伏天必備的養胃湯

　　三伏天，天氣炎熱，人的腸胃很容易出現問題，也容易吃不下東西，導致營養吸收不夠，那如何養胃?吃什么對胃更好呢?下面是學習啦小編為大家整理的三伏天必備的養胃湯，供大家參考!

　　三伏天必備的養胃湯

　　排骨豆芽湯

　　材料：新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。

　　做法：將排骨剁成小塊，并用水焯一下洗凈。蔥切成段，生姜切成薄片。之后將黃豆芽清洗干凈，與準備好的排骨一同下入鍋中，加入適當清水和生姜片，以大火燒開，之后轉為小火慢燉。1個小時左右排骨就差不多燉爛了，關心挑出姜片扔掉，在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味，最后加入一點蔥花提味。

　　八寶雞湯

　　材料：用料母雞1只，豬肉250克，豬雜骨250克，黨參5克，茯苓5克，炒白木5克，炙干草2.5克，熟地黃7.5克，白芍5克，當歸7.5克，川穹3克，蔥、生姜、料酒、味精、精鹽各適量。

　　做法：將8種中藥包入潔凈的紗布內。將母雞宰殺后，去毛和內臟，洗凈。豬肉洗凈，雜骨捶破。生姜拍破，蔥切成節。將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生姜、料酒，改用文火煨燉至爛，將藥袋撈出不用，撈出雞、豬肉放入另一鍋內，潷入肉湯，加少許精鹽、味精燒沸即成。

　　番茄疙瘩湯

　　材料：番茄1/2個(約30g)，雞蛋1枚，面粉50g，芝麻香油3ml，鹽1g，油10ml。

　　做法：將面粉放入一個大碗中，加入適量的水用筷子和成小疙瘩，備用。番茄洗凈，切成小丁;雞蛋在碗中打散，待用。中火燒熱鍋中的油，放入番茄塊翻炒片刻，加入200ml水煮開，轉小火，放入小疙瘩煮熟，倒入蛋液再次燒開，離火，調入鹽和芝麻香油，即可。

　　三伏天養胃護胃的食物

　　1、山藥

　　山藥味甘性平，是一種溫和、滋補的食物，一身都是寶，有健脾養胃的功效。山藥特有的黏蛋白物質能夠滋潤胃粘膜，起到保護胃的作用，對治療胃痛有一定的作用。

　　2、姜

　　盛夏來臨，不少人會食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調，很容易引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水有助于驅逐體內風寒。

　　3、瓜

　　苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

　　4、蓮子

　　入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結、腹脹者，最好少吃。

　　5、綠豆

　　夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到“清熱解暑”的治療效果。

　　6、牛奶

　　牛奶有保護胃粘膜的作用，但不能空腹喝牛奶，胃寒的人建議不要喝冷的牛奶。另外，酸奶是陽痿的食物。

　　7、小米

　　小米是大家最熟知的陽痿食物之一，含有大量的酶，有健胃消食、安神的作用。小米粥配饅頭其實是最養胃了。

　　8、面條

　　面條養胃，這是毋庸置疑的，而且很多面食都有養胃的作用，比如饅頭。面條性溫，比較軟易消化，且一般呈堿性，吃面條不會產生太多的胃酸，也容易消化，對腸胃不好的人有好處。

　　預防胃病的餐前菜

　　胡蘿卜：切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力;

　　番茄：含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2～4個番茄，可滿足一天維生素C的需要;

　　芹菜：味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B2、B2、C，適合維生素缺乏者食用;

　　木瓜：維生素C遠遠多于橘子中的維C含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍;

　　豌豆：具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;

　　白菜：能夠養胃和中，利水除煩;

　　香菇：具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用;南瓜　可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。

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