裙帶菜的功效作用以及藥用價值
裙帶菜這種海藻的葉片呈羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜光合作用合成的主要產物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類，其實它也有很多的功效作用，只是很多人還不知道而已。以下是學習啦小編推薦裙帶菜的功效作用的知識，歡迎閱讀!
裙帶菜的功效與作用
裙帶菜有出色的防癌作用。因為在裙帶菜中含有豐富的維生素A以及胡蘿卜素，這兩者在抗癌方面都有著很大的作用。
食物纖維具有吸附膽固醇并排出體外的特殊功能，如果將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話，將會進一步強化食物纖維的功能。大豆中含有大量能夠強化血管的蛋白質，但這些蛋白質能夠妨礙碘的有效吸收，而碘又是甲狀腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會收到良好的補碘效果。
另外，一些體色青藍色魚類的體內，含有預防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚貝類體中含有大量的礦物質和降低血壓的有效物質。如果將這些魚貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效。
裙帶菜的藥用價值
1、可軟化血管,防止動脈粥樣硬化,預防便秘,佝僂病及老年性脫鈣,促進甲狀腺激素分泌,防止甲狀腺腫大。
2、裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇,具有降低血液中的膽固醇,有利于體內多余的鈉離子排出,防止腦血栓發生,改善和強化血管,防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。
3、裙帶菜中鈣的含量為牛奶的8~13倍,可以很好的補充體內的鈣質。
4、對胃酸、食管反流、燒心等癥10~20分就能見效,對胃瘍有修復作用,對便秘有緩解作用。
5、常食可使人體血液維持在弱堿性范圍,提高免疫力,遠離疾病。
6、裙帶菜中的不溶性植物纖維不溶于水,也不會輕易被消化吸收,它可以在人體的腸道中起到增加糞便量,柔軟糞便的作用,還可以起到了刺激腸壁,促進腸蠕動的作用,這樣就減少了糞便停留在體內的時間,間接的減少了大腸癌的患病率。
裙帶菜好吃做法
1、雙香菜飯(香菇+香腸+裙帶菜)
材料:香菇,裙帶菜,香腸,米,雞精少許,醬油。
做法:香菇,裙帶菜泡軟,香菇水留用,香菇切絲~香腸切小丁;米洗干凈后加入香菇水(水和飯比例1:1),香腸丁,裙帶菜拌勻,加入少少雞精;放入電飯煲,按下煮飯,跳到保溫時悶10分鐘更好;還加了辣椒圈醬油拌來吃。
2、裙帶菜豆腐湯
材料:裙帶菜,豆腐,蘑菇,調料:鹽,白胡椒粉,高湯。
做法:裙帶菜(不是海帶啊)泡發后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點點洗干凈撕小塊;盒豆腐切成方塊;鍋里放一點點點油燒熱后扔點蔥爆香隨后倒入高湯燒開;把所有的材料都扔進鍋里煮開,中火煮2分鐘,加鹽調味,撒上少量的白胡椒粉,出鍋即可。
3、裙帶菜排骨湯的做法
材料:豬排骨400克,裙帶菜150克,蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
做法:將裙帶菜浸泡后,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發后,洗凈控水,切成長方塊;排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈3.凈鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入裙帶菜,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。
4、裙帶菜包子
材料:裙帶菜,五花肉,海米,大蒜,十三香。
做法:剁肉加蒜;剁裙帶菜,不能切得太碎哦!蝦米剁碎碎;以上幾種原料一起加上十三香、油、鹽就變成香噴噴的餡兒了;包子皮就是面加水和好,揉成面團,搟成皮,包入餡料。點火蒸15分鐘,出鍋。
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