黑椒豬肉漢堡的制作方法
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黑椒豬肉漢堡的制作方法
黑椒豬肉漢堡，這是一道小孩子特別喜歡吃的美食，同時我們也可以把它當作早餐食用。它的制作原材料主要有面粉，雞蛋，牛奶，豬肉餅，生菜等，如果擔心在外面買的不好吃的話，我們可以嘗試自己制作，雖然它的操作步驟有一點復雜，但是制作方法卻不難，吃起來特別美味，芳香四溢。下面是小編整理的黑椒豬肉漢堡的制作方法，歡迎閱讀。
主料
面包粉 ：200
低筋粉 ：50
酵母 ：3
細砂糖 ：30
牛奶 ：150
黃油 ：25
豬肉 ：500
輔料
鹽 ：適量
料酒 ：適量
洋蔥 ：適量
黑胡椒 ：適量
生菜 ：適量
奶酪 ：適量
蛋液 ：適量
白芝麻 ：適量
具體步驟
第一步
將漢堡材料(黃油除外)放入盆中，揉成光滑的面團，能拉出較厚的膜，加入黃油，揉至擴展階段，揉圓，蓋保鮮膜發酵。豬腿肉洗凈，去皮，切小塊，放入絞肉機中絞成肉糜。洋蔥洗凈，切碎末。
第二步
將肉放入盆中，加入料酒攪勻，再加入洋蔥末。調入鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。
第三步
發酵好的面團排氣后，分割成5份，揉圓。將漢堡胚表面刷上少許蛋液，粘上白芝麻放入烤盤中，再次發酵。發酵至2倍大時，烤箱預熱，180度，上下火，中層，烤20分鐘左右。取出冷卻。
第四步
將腌制好的肉餡，做成餅狀，放入平底鍋中煎熟。漢堡切開，放入生菜。放上肉餅。再放上奶酪片。
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