牛奶的存放方法有什么

牛奶的存放方法有什么_熱牛奶的方法有什么

牛奶是一種低脂、低糖、高營養的食品，適合各類人群食用，有益于維護身體健康。牛奶中含有豐富的酪蛋白質和乳脂，能夠提供人體所需的能量和脂肪，有助于維持體內能量平衡。這里給大家分享一些關于牛奶的存放方法有什么，供大家參考學習。

牛奶的存放方法有什么

1、牛奶應放在冰箱里，如沒有冰箱也應該放置在陰涼處；

2、牛奶不宜曝曬陽光或照射燈光，會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香；

3、牛奶最宜放置于冰箱內，但瓶蓋要蓋好，以免其他氣味串入牛奶里；

4、過冷對牛奶亦有不良影響，當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損。

熱牛奶的方法有什么

方法一：微波爐加熱

如果選擇微波爐加熱，建議采用中火或者小火，分兩到三次進行加熱，即每次加熱完后取出來，搖晃均勻，再進行加熱，直至牛奶溫熱不燙手。需要提醒的是，如果牛奶包裝上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣，必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再進行加熱。

方法二：用鍋煮

邊煮邊觀察牛奶變化，待出現第一個“氣泡”時立即關火；煮的過程中一直攪拌，動作要溫和，不要攪起泡沫；火候不能太大，中火即可。這種方法操作起來相對麻煩，并且加熱后牛奶溫度較高，不能直接喝。

方法三：隔水加熱

這是一種溫和緩慢的加熱方法，不需要打開牛奶包裝，即帶著包裝直接放到容器中，倒入80℃~100℃的熱水，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也溫熱了，可以直接飲用。

飲用牛奶的注意事項

1、牛奶濃度

有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。

2、牛奶+巧克力

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成草酸鈣。于是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發干枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

3、牛奶+雞蛋

專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學，蛋白質難以提供能量。現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

4、牛奶+米湯、稀飯

有人認為，這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。

5、牛奶+橘汁或檸檬汁

有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

6、牛奶+藥

也有人認為，用有營養的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1、2小時內最好不要喝牛奶。

牛奶的保質期

牛奶保質期的長短是由殺菌方式決定的。需冷藏保存且保質期在3-7天左右的牛奶屬于巴氏殺菌奶，這種牛奶經過低溫殺菌處理。無需冷藏的牛奶也被稱為純牛奶，采用超高溫殺菌處理，超高溫殺菌即經過4-15秒135-152攝氏度瞬間滅菌處理，這類乳制品的保質期通常可達6至9個月。

開封純牛奶放冰箱幾天

一天。開封之后的純牛奶在冰箱中冷藏能夠放24小時，一般這一條會在牛奶的包裝盒上面明確標示出來。冰箱冷藏室雖能夠減緩細菌等微生物的繁殖，但并不能夠完全阻止食物變質。如果純牛奶沒有開封，一般能夠保存1-6個月，但具體要看牛奶包裝保質期。