茯苓的功效與作用及食用方法

關于茯苓的功效與作用及食用方法

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。下面是小編收集的一些關于茯苓的功效與作用及食用方法，希望對你有幫助。

茯苓的功效與作用及食用方法

茯苓有健脾益氣利水的效果，對于脾虛的癥狀有效，可以治療消化不良，腹脹，輕微的腫脹等癥狀。苓，俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。有很高的藥用價值，那么哪些人不能吃茯苓其有什么作用茯苓適宜于一般人群。尤宜于水濕內困，水腫，尿少，眩暈心悸，胃口欠佳，人便稀爛，心神不安，失眠、多夢者。但食用時要注意：腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。忌米醋。

茯苓如何服用

1、泡著喝

茯苓是不不溶于水的，怎么泡都泡不開的，一般都是用來煮粥，或者做糕點的，要么煮一下，再放蜂蜜。或者是不用蜂蜜，先用冷開水把粉攪勻，再用煮沸的牛奶加進去攪勻也可以。

2、白茯苓粥

用白茯苓與粳米一起煮粥服用，具有祛斑增白、潤澤皮膚的作用。

3、茯苓糊

碗里倒入少量水加入一小勺茯苓拌勻，繼續加粉攪拌，倒入熱鍋里，期間不斷攪拌，直到透明狀就關火，加入糖、或是蜂蜜調勻就可以食用了。

吃茯苓有什么好處

不同茯苓部位的食用好處如下：

茯苓皮：茯苓菌核的外皮，功能主要利水腫，還可以治頭重如裹，周 身困沉，四肢酸懶沉重，大便溏稀，小便混濁;赤茯苓：削去外皮后的淡紅色部分，功能主要滲利濕熱，還可以利小便，健脾去濕;白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分，切成小方塊，功能滲濕健脾，安神，祛痰;茯神：白茯苓中心抱有細松根者，切成方形薄片，功能以寧心安神為主，還可以滲濕，健脾;云苓皮：祛除腸胃寒氣。

茯苓如何食用

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的輔助功效。食用方法有以下幾個：

開胃湯。茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有改善脾胃之效。茯苓陳皮姜汁茶。茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生姜汁10滴。對健脾和胃有一定效果。

土茯苓的作用

1、促進睡眠：土茯苓具有安寧心神的作用，能夠幫助人們更好地進入睡眠，改善睡眠質量。傳統上人們喜歡將土茯苓與人參、遠志、酸棗仁等一起熬制成湯，用于安撫心神，以免出現失眠、心悸等情況。

2、延年健智：《神農本草經》就已經把土茯苓稱作“上品”，認為它“久服安魂養神，不饑延年”。由于土茯苓具有極佳的利尿功效，對于降血糖和減肥有著良好的輔助作用。而且土茯苓無論是什么群體都是可以食用的，需要注意的地方不多。土茯苓能夠讓機體潤澤強健，經常食用能起到延年益智的作用，并有“仙家食品”的美稱。

3、祛斑美容：土茯苓向來被看作美容上品，可以起到祛斑、去除黑色素等作用，從而達到美容養顏的功效。在耳熟能詳的《紅樓夢》中就介紹了土茯苓霜的服法和作用，可見土茯苓祛斑美容作用的深入人心。土茯苓除了內服之外，也可以作為面膜以助于美容養顏。可以將土茯苓粉和蜂蜜混合調成糊狀，于晚間敷于臉上，早晨再用清水洗凈。