紅棗蛋糕的4種家常做法

　　紅棗有養(yǎng)血、安神、補(bǔ)脾作用。臨睡前食棗喝紅棗湯，能讓人快快入眠。紅棗還有補(bǔ)充鈣，防治腹瀉，夢遺的作用。你想了解好吃美味的紅棗蛋糕要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦紅棗蛋糕的4種家常做法。

　　紅棗蛋糕的家常做法一

　　材料

　　低粉50克，紅棗酸奶60克，黃油40克，細(xì)砂糖50克，蛋3個(gè)，鹽少許，白醋少許

　　做法

　　1.黃油隔水融化備用;

　　2.酸奶、融化黃油、蛋黃混合，用打蛋器打勻;

　　3.篩入低粉用橡皮刮刀拌勻;

　　4.蛋白加入白醋、鹽，打至粗泡。砂糖分三次加入打成濕性發(fā)泡;

　　5.混合蛋白與蛋黃糊;

　　6.烘培：中下層，175度。25分鐘左右。

　　紅棗蛋糕的家常做法二

　　材料

　　主料：干紅棗(去核)100克，牛奶160克，雞蛋4個(gè)，紅糖70克，色拉油 160克，低筋面粉200克

　　輔料：小蘇打1/2小匙，泡打粉1小匙

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好主材：紅棗粒(去核，用攪拌機(jī)打碎)，低筋面粉，牛奶，色拉油，紅糖，雞蛋，泡打粉和小蘇打。

　　2、把紅棗小粒加入鮮奶，放爐上煮開，備用。

　　3、雞蛋加入過篩后的紅糖，用手動打蛋器攪拌至紅糖融化。

　　4、加入色拉油，攪拌均勻。

　　5、加入過篩的面粉、小蘇打和泡打粉。

　　6、用橡皮刮刀翻拌均勻。

　　7、加入混合鮮奶的紅棗粒，拌均勻。

　　8、用勺子裝入硅膠模具，七分滿即可。

　　9、170度預(yù)熱，以170度、上下火、中下層烤15分鐘，再移到中層烤10分鐘即可。

　　紅棗蛋糕的家常做法三

　　材料

　　雞蛋3個(gè)，去核棗泥半杯，面粉5大匙，油1大匙，烤香核桃適量，枸杞適量

　　做法

　　1.選肉厚的紅棗去殼留肉棗子基本上煮爛以后，加入足夠的紅糖(足夠哦，整個(gè)蛋糕的糖份都在這里了)，然后攪拌至水收干，成漂亮的棗泥。

　　2.做好的棗泥放在瓶子里，放進(jìn)冰箱，隨時(shí)吃都可以，加在水里喝紅棗水都不錯(cuò)呢。

　　3.全蛋加油打發(fā)。

　　4.然后拌入棗泥、面粉、核桃、枸杞。

　　5.倒入模具175度，45分鐘。

　　紅棗蛋糕的家常做法四

　　材料

　　常溫雞蛋4個(gè)，低粉110g，糖30G，玉米油45ml，牛奶45ml，鹽1/2小勺，白醋幾滴，紅棗適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備兩個(gè)干凈無水無油的容器，低粉+鹽混合過篩備用，紅棗切碎，烤箱預(yù)熱165度;

　　2.將牛奶+8G糖攪勻，加入油打成白色渾合液體，加入4個(gè)蛋黃充份打均，加入粉類拌均放一邊備用;(這時(shí)面比較濃稠，不打緊，一會拌進(jìn)蛋白就好了)

　　3.蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，分3次加入剩余糖，打至干性發(fā)泡;(就是提起打蛋器蛋白會呈現(xiàn)小的直尖角)

　　4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，后再倒回蛋白中切拌勻，倒入鋪好油紙的烤盤，灑上紅棗碎。摔兩下烤盤使面糊消除氣泡;

　　5.160-165度20分鐘左右(請按自家烤箱的威力來適當(dāng)調(diào)整(偶的烤箱溫度較低)

　　6.蛋糕出爐后倒扣揭下油紙，然后把蛋糕比較漂亮的一面向下放在油紙上。用搟面杖幫助，卷著油紙把蛋糕體卷起來(搟面杖向后卷油紙，蛋糕自然向前卷)，再切成自己喜歡的厚片就OK啦。