基圍蝦的家常做法好吃易學
基圍蝦的家常做法好吃易學
基圍蝦營養豐富而且其肉質松軟易消化，基圍蝦要怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于基圍蝦的家常做法的相關內容，希望你們會喜歡!
干鍋基圍蝦的做法
食材用料：基圍蝦300g;青椒20g;蒜苗10g;胡蘿卜15g;蒜2瓣;姜3片;豆瓣醬半勺;鹽和糖適量;料酒適量
菜譜做法：
1、準備食材，蝦去頭洗凈，把配菜洗凈切片切段備好。
2、鍋置火上燒開水，把蝦汆燙一下撈出瀝干水分。
3、接著也把土豆片，胡蘿卜片汆燙一下。
4、熱鍋上油，爆香姜蒜，再加入一勺豆瓣醬翻炒均勻。
5、把汆燙過的胡蘿卜土豆片下鍋翻炒，加入青椒炒至斷生。
6、加入基圍蝦翻炒片刻，加入適量料酒，鹽和白糖。
7、最后加入蒜苗段炒至變色即可出鍋食用
辣炒基圍蝦的做法
食材用料：蝦1斤左右;姜一小塊;大蒜3瓣;香菜一顆;海鮮耗油適量;鹽適量;紅辣椒5顆
菜譜做法：
1、將新鮮的蝦洗干凈，用剪刀把蝦須剪掉。
2、用剪刀沿著蝦背剪開，再用牙簽把蝦線挑出來，這一步會比較耗時間，但是一定要弄干凈咯，不然會影響口感。
3、把姜、大蒜和紅辣椒切碎，放入油鍋爆炒1分鐘左右，再把蝦放進去炒并放鹽。
4、等到兩面炒紅了，然后再倒入一些蒸魚鼓油，用海鮮蠔油更好。
5、最后蓋上鍋蓋小火悶兩分鐘左右，一份色香味俱全的基圍蝦就出鍋啦!
白灼基圍蝦的做法
食材用料：基圍蝦500克;姜6片黃酒;黃酒1小勺;蒜3瓣;香油適量;海鮮醬油適量
菜譜做法：
1、蝦先用淡鹽水浸泡十分鐘，在用涼水沖洗干凈。
2、用剪刀剪去長須，再把姜切成片，鍋中加少許油燒熱，放入姜片炸一下。
3、倒入一碗水燒開，并加1小勺黃酒。
4、倒入蝦煮熟關火，將蝦撈出待涼。
5、這個時間將蒜剁碎，加適量的海鮮醬油和香油調成醬汁。
6、把涼了的蝦漂亮的擺在盤中，蘸著醬汁吃美味極了……
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