蘿卜蓮藕排骨湯的做法圖解
蘿卜蓮藕排骨湯的做法圖解
生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心。好吃的蘿卜蓮藕排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蘿卜蓮藕排骨湯的圖解做法。
蘿卜蓮藕排骨湯的制作食材
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蘿卜蓮藕排骨湯的做法步驟
1.準(zhǔn)備好原料;
2.煮鍋內(nèi)倒入適量水，放入姜片，中小火加熱;
3.與此同時(shí)，豬骨頭洗凈，冷水入鍋，焯掉血水;
4.胡蘿卜去皮切塊;
5.蓮藕去皮切塊，浸入加了米醋的清水中浸泡15分鐘;
6.把焯掉血水的豬骨頭移入湯鍋中，加入胡蘿卜;
7.加入浸泡過(guò)的蓮藕，滴入幾滴米醋;
8.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)最小火煲90分鐘，喝前調(diào)味即可;
9.成品。
蓮藕渾身是寶
1.藕節(jié)，即藕與藕之間的連接部分有止血的功效，常用于治療吐血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宮出血等癥。
2.蓮子，即蓮的種子，營(yíng)養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)上品，有“蓮參”之譽(yù)。蓮子味甘性平，入心、脾、腎三經(jīng)，具有益腎固精、養(yǎng)心明目、收斂鎮(zhèn)靜、健脾澀腸、益胃止瀉的功效，可以治療心悸失眠，男子遺精、滑精，婦女月經(jīng)過(guò)多、白帶過(guò)多及脾胃虛弱等癥。治療脾虛久瀉的著名方劑參苓白術(shù)散，其中就有蓮子;民間則用蓮子與紅砂糖同煎，吃蓮子喝湯，既治脾虛腹瀉，也治婦女體虛，白帶增多，還可用于失眠、心悸的病人。
3.石蓮子，是蓮子老于蓮房后，墮入淤泥，經(jīng)久變得堅(jiān)硬如石。藥用時(shí)，應(yīng)將殼打碎。主要用于治療慢性淋證和慢性痢疾。治療淋證的名方清心蓮子飲，其中就以石蓮肉作主藥，現(xiàn)代用于治療慢性腎盂腎炎有一定效果。
4.蓮子心含有生物堿，有清熱、安神、固精的功效，可治療高熱煩躁、心神不寧、夢(mèng)遺滑精等癥，同時(shí)因其有降壓作用，所以對(duì)高血壓病有輔助治療效果。
5.蓮蓬能破血化瘀、止血消痛;蓮須，即蓮的干花蕊，能固腎澀精，常用于治療遺精癥;治療遺精的中成藥金鎖固精丸，其中就有蓮須。
6.荷葉，即蓮的葉子，含蓮心堿、鞣質(zhì)等，有清熱、解暑、開(kāi)胃、止血等功效，可治暑熱、胸悶、腹瀉等癥，將荷葉燒制成灰，可用于多種出血癥及產(chǎn)后血暈;近年還發(fā)現(xiàn)荷葉有降低膽固醇的作用，有人用荷葉煎劑治療高脂血癥，以20天為一療程，結(jié)果絕大多數(shù)人都有效果。
7.荷蒂有安胎、去惡血之效。
8.荷花含有槲皮素和樨草素等成分，有清暑利濕，養(yǎng)心安神，益容駐顏的效果，《羅熱會(huì)藥醫(yī)鏡》上說(shuō)：“荷花清心益腎，黑頭發(fā)，駐顏色”。用新鮮荷花搓碎敷腫毒，能促膿消腫;花瓣制作菜肴更可治暑濕泄瀉;花蕊可熏制蓮花茶。
9.荷梗可通氣、寬胸、通乳。
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