韓式炸醬面的4種不同做法
從營養(yǎng)價(jià)值來說，韓式炸醬面含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。你想自己動(dòng)手做韓式炸醬面嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享韓式炸醬面的4種不同做法。
韓式炸醬面的做法(1)
材料
【主料】500克豬肉 1000克面條(生 【輔料】黃瓜適量 胡蘿卜適量 洋蔥適量 青椒適量 【調(diào)料】色拉油適量 300克炸醬 料酒 淀粉 黃瓜切絲
做法
一、輔料和肉切成丁
二、豬肉丁用料酒和淀粉腌15-30分鐘
三、鍋中放油倒入腌好的豬肉丁，炒變色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟后倒入春醬300克，再炒五分鐘出鍋(這些都是參考分量，可根據(jù)自己的口味調(diào)整多少，這些醬能做8-10人份)
四、面條煮熟，撈出過一遍冷水，瀝干水份，加入炸好的肉醬，加些黃瓜絲就可以吃了(也可以加些豆芽，隨自己喜歡)
韓式炸醬面的做法(2)
材料
面、自己喜歡的菜切成丁、蔥花、姜末、五花肉切丁、用料酒、面醬、生抽
做法
面，最好選手搟面，但為了省事，掛面啥的也成，煮熟過冷水或拌香油以防粘，備用;
煮面的過程中準(zhǔn)備炒醬料，
1、先把自己喜歡的菜切成丁，蔥花、姜末備用;
2、五花肉切丁，用料酒、鹽腌制15分鐘備用;(用火腿代替也成行，就是沒五花肉的香)
3、鍋熱油，下肉煸至略發(fā)白，加蔥花、姜末炒香，下菜菜，加少許生抽翻炒;
4、將兩大勺面醬、加入鍋中翻炒，同時(shí)加入小半碗水，菜菜立馬變黑。大火將醬汁收濃即可。
澆在面上，拌勻，開吃!
韓式炸醬面的做法(3)
材料
豬肉，火腿腸，青豆，土豆，洋蔥，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，韓式春醬，方便面
做法
1、將方便面煮或者泡熟，待用。
2、火腿腸，黃瓜，胡蘿卜切絲待用。
3、雞蛋打散(加少少的鹽)，鍋燒熱放油，放入蛋液，小火攤成蛋餅，取出切絲待用。
4、豬肉、土豆、洋蔥切小塊放入鍋中，加水煮。8分熟時(shí)加入韓式春醬，邊煮邊攪拌(使土豆中淀粉充分融入水中)。
5、加入少量糖、五香粉調(diào)味，燒至湯水粘稠即可出鍋。若時(shí)間較緊也可加入一勺淀粉，使其加速變稠。
6、將切好的各種絲及醬放到煮好的方便面，美味的韓式炸醬方便面就出爐了。
小訣竅
春醬一般在超市或者網(wǎng)上可以買到，不方便的親們也可用老抽、醬油來代替。
韓式炸醬面的做法(4)
材料
炸醬，掛面，豬肉，茄子，洋蔥，黃瓜，牛肉粉，料酒，生粉，姜末，白糖
做法
1、豬肉切丁用料酒、少許生粉拌勻，選帶點(diǎn)肥肉的，這樣炸出的肉丁香。
2、茄子洗凈切丁后用清水浸泡幾分鐘后撈起備用。
3、洋蔥切丁，黃瓜切絲，還可以加土豆丁等你喜歡的菜。
4、炒鍋放適量油燒熱后，倒入姜末和肉丁煸炒出香味，然后倒入洋蔥炒香，倒入茄丁翻勻起鍋備用。
5、炒鍋里另放油，油量稍多些，油溫?zé)幔ㄈ霂咨醉n國炸醬炒勻后，加入牛肉粉。
6、倒入炒過的肉、菜粒翻勻。
7、加半碗清水、少許白糖，轉(zhuǎn)小火用鍋鏟不停攪動(dòng)。
8、煮至菜軟熟，醬濃稠并有油滲出即可。
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