牛肉炸醬面要怎么做才好吃
牛肉炸醬面要怎么做才好吃
牛肉含維生素B12，維生素B12對細胞的產生至關重要。平時生活中你會做牛肉炸醬面嗎?下面是學習啦小編給大家整理牛肉炸醬面的圖解做法。
牛肉炸醬面的食材準備
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牛肉炸醬面的具體做法步驟
1.牛里脊一塊
2.將牛肉切片后切粗絲后切丁
3.用醬油和淀粉給牛肉上漿。這樣肉不會干硬。
4.準備蒜末、姜末。
5.少量油，小火把大料炸香。
6.放入牛肉丁大火炒
7.變色后放進姜蒜末炒出香味，到料酒。
8.加甜面醬開鍋后改小火，醬炒到粘稠結塊炒出醬香
9.加鹽加水攪勻，小火煨，不時攪動以防蘸底。
10.大約15分鐘直到面醬發油亮，鍋四周回油，醬已經不沾鍋了。
11.關火加香油，盛出。醬倒出，炒鍋油亮不沾一點炸醬。
12.菜碼根據時令、喜好各自任意選擇，有些菜碼需要過水。
13.舀上2勺炸醬，加上菜碼，拌一拌開吃。
牛肉的使用效果
1、味甘、性平，歸脾、胃經;
2、牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效;
3、老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;
4、牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
牛肉的營養價值及功效
1、補血增強免疫力抗衰老防病防癌
2、增長肌肉。
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
3、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
4、促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。