淮山藥的功效作用和做法
淮山藥的功效作用和做法
淮山藥指的是今江蘇安徽等地所產山藥。那么它有什么功效作用呢?下面跟著學習啦小編一起來看看淮山藥的功效作用和做法。
淮山藥的功效作用
1. 健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2. 滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。
3. 益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4. 降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5. 延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6. 抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
淮山藥的做法
1、四寶甜湯:
準備山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼干2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。準備完成后先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘后，再放下龍眼干煮開即可食用。
2、 山藥手卷:
準備山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。準備完成后先山藥洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟后撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最后將所有材料以火腿片卷起、再用牙簽插住固定，淋沙拉醬即可食用。
3、養生甜湯:
準備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐;準備完成后先紅棗、白木耳(去除蒂頭)放入水中泡水膨脹，再將白木耳放入果汁機加500cc水中打碎(不要超過15秒)備用，再將白木耳漿、紅棗，適量冰糖放置鍋中并加入1公升的水煮開后加入山藥泥邊加邊攪拌最后加入水果丁即可食用。
4、 山藥鮮奶:
準備鮮奶500cc(或奶粉8湯匙加開水400cc)、山藥6兩去皮切成塊狀、蜂蜜3湯匙、冰塊2杯。準備完成后將所有材料放入果汁機內攪打成汁狀放入即可食用放入，冷藏飲用風味更加。
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