甘蔗汁的好處及制作方法
顧名思義，甘蔗汁即為甘蔗壓榨之后產生的汁液。它能夠治肺虛熱咳嗽，清熱解毒。那么喝甘蔗汁有什么好處呢?下面跟著學習啦小編一起來看看甘蔗汁的好處及制作方法。
喝甘蔗汁的好處
甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞"冠軍"寶座。 甘蔗榨成汁，并不會破壞以上營養成分，并且口感更佳，是不錯的選擇。
我國古代醫學家還將甘蔗列入"補益藥"。中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。
甘蔗雖是果中佳品，但亦有不適合它的人群，比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等癥的病人，暫時不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。另外還必須注意:若保管欠妥易于霉變。那種表面帶"死色"的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食后容易引起霉菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病。甘蔗渣屬于粗纖維質,人類的腸胃并無法消化這種纖維,還有可能會造成消化道受傷。
甘蔗汁的制作方法
將鮮甘蔗去皮，切塊，用潔凈紗布絞取汁液(也可用榨汁機榨汁)，再將涼開水、白糖加入甘蔗汁中，攪勻即成。
手術后身體虛弱，脾胃虛弱，胃寒胃痛可熱飲。
口臭、口腔發炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。
反胃嘔吐、用甘蔗汁七份，生姜汁一份，調和，慢慢少量飲用。
陰虛內熱者，吃甘蔗汁可祛火。
用甘蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令人胃口大開。
皮色深紫近黑的黑皮蔗，性質較溫燥滋補，喉痛熱盛者不宜。
生蔗汁被稱為"天生復腸湯"，熱性病患者飲用最好。
甘蔗汁加熱則性轉溫，有補益功效，具有益氣補脾，和中下氣，滋養保健功效。
甘蔗若發霉，有酒味，酸化都不可食用，否則會引起中毒。
好處，敗火鍵脾。
甘蔗汁的好處及制作方法相關文章：