喝豆漿的誤區及常見做法

　　豆漿是許多人喜歡的早餐，它有很高的營養價值，人們平時喝豆漿有哪些誤區呢?下面跟著學習啦小編一起來看看喝豆漿的誤區及常見做法。

　　喝豆漿的誤區

　　1、早晨空腹喝豆漿

　　空腹喝豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，起不來補充人體營養的作用，因此，飲豆漿時最好配合面包、饅頭等淀粉類食品食用。另外，喝完豆漿后還應吃些水果，因為豆漿中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。

　　2、煮豆漿時往豆漿加雞蛋

　　豆漿中不能加雞蛋，因為蛋清會與豆漿里的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。

　　3、豆漿人人都適宜

　　豆漿性平偏寒，并不是所有人都適宜去喝，常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆漿。另外，豆漿中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。

　　4、自己磨的豆漿加熱就能喝

　　未煮熟的豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

　　5、豆漿用保溫瓶儲存

　　豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶里的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作為養料而大量繁殖，經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。

　　常見幾種豆漿做法

　　黃豆漿

　　用料：黃豆85克，水1200毫升(容量可根據個人需要隨意增減)，糖適量。

　　功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。

　　經常食用的益處：

　　1、防治高血壓，豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有 力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　2、防治冠心病，豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。

　　3、防止腦中風，豆漿中所含的鎂、鈣元素，能降低腦血脂，改善腦血流，從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發生。

　　建議：加3～5粒杏仁于用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃。

　　花生豆奶

　　用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。

　　制作：黃豆浸泡6～16小時，備用;把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾后即可食用。

　　功效：潤膚，盒肺氣、補虛。

　　芝麻黑豆漿

　　用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。

　　制作：將花生與黑豆浸泡6～16小時，備用;將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾后即可食用。

　　功效：烏發養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。

　　豆漿冰糖米粥

　　用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。

　　制作：先照第1種方法制作好黃豆漿，再將黃豆漿與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋內，慢火熬煮到粘稠狀即可。

　　功效：養顏潤肺，盒肺氣。

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