冬蟲夏草食用禁忌
冬蟲夏草是很昂貴的中藥，它對許多疾病都有一定的治療功效，許多人喜歡用它煲湯泡酒，那么食用冬蟲夏草有什么禁忌呢?下面跟著學習啦小編一起來看看冬蟲夏草食用禁忌。
冬蟲夏草食用禁忌
1、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。
弊病：冬蟲夏草表面褶皺中附著了大量泥土，里面含有霉菌、病菌、寄生蟲卵和重金屬等有害物，一般家庭根本無法洗凈，如果清洗超過2分鐘還會使蟲草素等揮發性成分大量流失。另外，蟲草極容易氧化或滋生細菌，所以往往保存不到半年就會出現霉變等。
2、煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝。每次用文火煮6~10分鐘，水開后馬上喝，在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候把冬蟲夏草吃掉。
弊病：蟲草特殊的形成過程，使它擁有了幾十種具有協同作用的化合物，其中有很多對人有益的成分在溫度超過60℃時，會產生變性、揮發、水解，使其功效大大降低。
3、結合不同的肉類品種燉著吃或泡酒喝。
弊病：蟲草屬200目的大細胞，既有真菌的細胞壁又有動物的細胞膜，絕大多數精華成分都藏在里面，無論用牙齒細細咀嚼，抑或是磨成粉都無法達到破膜破壁的程度。比如蟲草泡酒喝的話，僅有4%的有效成分溶于乙醇。
中醫指出，越是大補類藥膳，越易改變兒童的正常分泌機制，破壞內環境，造成身心發育不同步。冬蟲夏草的營養價值太高，身體健康的兒童不宜多吃，但是體質比較虛弱的兒童，適當吃一些對提高機體的免疫力、增強抵抗力是很有益處的。
冬蟲夏草的功效
一、調節血脂。
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
二、調節造血功能。
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
三、調節腎臟功能。
冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。
四、調節心臟功能。
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
五、調節肝臟功能。
冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
六、調節呼吸系統功能。
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
七、提高細胞能量、抗疲勞。
冬蟲夏草能提高人體能量工廠——線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
八、直接抗腫瘤作用。
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
九、其他。
冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。在現代社會，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的極致健康生活品質。
十、調節免疫系統功能。
免疫系統相當于人體中的軍隊，對內抵御腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄擼?庖呦到y功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處于最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
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