火龍果的功效與作用及禁忌和食用方法_火龍果的知識
火龍果是生活中很常見的一種水果，具有非常高的營養價值，不過火龍果的禁忌和食用方法可能人們就不太清楚了。下面小編為大家介紹火龍果的功效與作用及禁忌和食用方法，供大家參考。
1、防止血管硬化、抗衰老、抑制癡呆癥發生
火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生。
2、排毒解毒、保護胃壁
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、美白減肥
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、預防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
由此可見，火龍果的功效與作用對所有人來說都是如獲至寶，無論是抗衰老，還是排毒養顏，抑或是美白補血，都會讓人容光煥發、永葆青春。正所謂愛美之心，人皆有之，想必火龍果應是深得大家的垂青啊。
火龍果西米露
材料：西米、火龍果、白糖、椰汁
做法
1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開后倒入西米，轉中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)。煮到西米呈現半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。
2、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。
3、鍋中倒進適量水，同時放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點時撈出，放入涼開水中備用。
4、火龍果對半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。
5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。
6、取一個碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。
食用火龍果可以消食健胃，對于便秘的患者。火龍果更是具有獨特的療效。火龍果一般說它是潤腸通便的，它是潤腸通便兼清熱，就是腸中津液不足引起的便秘，中醫認為就該用潤的辦法，腸道便秘又見點火，見點熱。效果最好。比如說習慣性便秘，有些人患有習慣性便秘，可以把火龍果作為輔助品。中醫認為，高血壓患者也可以把火龍果作為輔助治療品，因為火龍果具有清熱降壓的作用。它能夠清熱降壓，就是清熱降血壓，臨床主要用于治療高血壓，高血壓中醫辯證，它是分型的，因為它能夠清熱，高血壓屬于肝火旺，肝火旺怎么判斷，就是口苦啊，有些人伴有脾氣急躁啊，易發怒啊，小便黃，一些人伴有大便干啊，這時候我們用它比較好。另外，火龍果還有排毒、減肥的功效，需要注意的是，火龍果在中醫學中屬于涼性食品。
1、植物性蛋白。蛋白質分為動物性蛋白和植物性蛋白，而植物性蛋白更容易被人體吸收，火龍果里的這種植物蛋白很神奇，是一般蔬菜和水果中沒有的，它可以包裹重金屬，將重金屬排出體外，很多的兒童都會出現鉛超標，如果多吃一點火龍果，一定會幫助排鉛。
2、富含維生素C。維生素C有抗氧化和美白的作用，所以，女性多吃火龍果可以讓自己的容顏更白皙更美麗。
3、花青素。近些年研究發現花青素是一種具有強抗氧化的功效，而火龍果里也含有這種花青素，因此，火龍果有抗氧化、抗衰老和抗癌癥的功效。
4、葡萄糖。火龍果吃起來好像沒有其他水果那么甜，是一種清香的口感，讓人很舒服。但是不代表火龍果就不含糖，火龍果里沒有果糖和蔗糖，全部是葡萄糖，而葡萄糖是最容易吸收的，因此，如果患有糖尿病的病人一定要謹慎食用，這是一種吃起來不甜但是含糖量卻很高的水果。
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