百合的功效與作用以及食用方法

　　百合經(jīng)常被用來入藥治病，它有什么功效與作用呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看百合的功效與作用。

　　百合的功效與作用

　　1.治療慢性肺部疾病

　　針對患有慢性支氣管炎或肺氣腫的病人，具有安心、定膽、益智、潤肺止咳。可以潤肺止咳，寧心安神的功效。陰虛久咳,潤肺化痰,痰中帶血,虛煩驚悸有奇效。調(diào)肺、用于肺燥咳嗽、肺虛咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩暈等也有一定的功效。

　　2.清熱解毒

　　夏季的燥熱以及冬季的干熱都可以常喝百合茶，從而達到清清涼潤肺，去火安神。調(diào)節(jié)身體的濕熱平衡，對身體的保健有非常好的效果。

　　3.安神

　　百合花具有一定的鎮(zhèn)靜作用。對于失眠多夢，精神恍惚有特別好的效果。

　　百合花的作用

　　1.百合花美化家居的作用是無可置疑的。大家知道，百合花素有“云裳仙子”之稱，由于其外表高雅純潔，天主教以白百合花為圣母瑪利亞的象征，而梵蒂岡以百合花為國花，百合的種頭由鱗片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中國自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉， 這么有寓意的一種花，放在家里，無可否認地體現(xiàn)出主人高雅純潔的家居風(fēng)格。

　　2.它的藥用價值超出你的想象。百合花有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的作用。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

　　3.它可以用作日常食用。百合具有較高的營養(yǎng)成分，又具有較高的藥用價值，常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等;臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合干粉、新鮮百合汁等。百合雖是滋補佳品和名食，但因其甘寒質(zhì)潤，凡風(fēng)寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽衰退者均忌用。

　　百合的食用方法

　　1、百合粥：

　　取百合粉50克， 粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入 銀耳，有較強的 滋陰潤肺之用;加入 綠豆，可加強 清熱解毒之效。

　　2、百合湯：

　　將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作 結(jié)核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味;若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。

　　3、百合煎：取百合粉30克， 麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙 枇杷葉10克，加水煮，有 養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與 蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

　　4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。

　　5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、 養(yǎng)陰清熱的作用;胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進食欲。