白蘿卜羊肉湯的不同做法

　　羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，深受人們歡迎。你喜歡吃白蘿卜羊肉湯嗎?下面是學習啦小編給你精心整理白蘿卜羊肉湯的不同做法，僅供參考。

　　白蘿卜羊肉湯的不同做法1

　　材料

　　白蘿卜，羊肉

　　做法

　　把白蘿卜切成塊，羊肉切成差不多的塊。

　　不用放佐料，羊肉本身就是一切。

　　羊肉開水煮2分鐘去血。

　　然后洗干凈重新煮，我用的燜燒鍋，燜一晚上。早上起來方白蘿卜燜一個小時，臨上班前出鍋，晚上放點白胡椒和鹽香菜就可以吃了。

　　白蘿卜羊肉湯的不同做法2

　　材料

　　帶骨羊肉2大塊，蘿卜，鹽，胡椒，香菜

　　做法

　　1、帶骨羊肉兩大塊， 過水， 切成小塊;

　　2、蘿卜也切小塊， 一起扔電高壓鍋煮15分鐘;

　　3、出鍋的時候加鹽、胡椒、香菜調(diào)味即可。

　　白蘿卜羊肉湯的不同做法3

　　材料

　　主料：羊肉(瘦)400克，白蘿卜300克，

　　輔料：香菜10克，

　　調(diào)料：醬油2克，黃酒6克，鹽3克，色拉油15克，大蔥10克

　　做法

　　1.羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。

　　2.蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。

　　3.用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。

　　白蘿卜羊肉湯的不同做法4

　　材料

　　主料：羊肉500克、蘿卜1000克

　　配料： 料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺

　　做法

　　1、將蘿卜洗凈，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，小蔥洗凈切成蔥花。蘿卜選擇水蘿卜。蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動，增加食欲幫助消化，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　2、把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內(nèi)用大火燒開，出浮沫即可關(guān)火，用清水沖洗掉浮沫備用。

　　3、洗干凈焯好水的羊肉和生姜一并放進燉鍋中。

　　4、白蘿卜入鍋前，已經(jīng)用沸水焯了一下，焯去蘿卜的辛辣味。

　　5、放進料酒，根據(jù)燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。

　　6、注入純凈水，沒過羊肉和蘿卜即可。

　　7、放入兩勺精鹽調(diào)味。

　　8、加進一勺雞精提鮮。

　　9、一勺胡椒粉即可食用。

　　小訣竅

　　1、白蘿卜入鍋前，可先用沸水焯一下，以去掉蘿卜的辛辣味。

　　2、患有感冒發(fā)燒忌食羊肉。

　　3、吃完羊肉不要立即喝茶。

　　4、羊肉與南瓜都是溫熱食物，一起食用，容易上火。

　　5、皮膚問題嚴重，最好停止食用羊肉，等候恢復(fù)后謹慎食用。以防反復(fù)。

　　6、燉羊肉不需要放香醋。

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