烹飪社團(tuán)活動計(jì)劃書

　　大學(xué)的社團(tuán)真是數(shù)不勝數(shù)，今天為大家分享烹飪社團(tuán)活動計(jì)劃書的范本，供大家參考。有需要幫助的朋友一起來看看。

　　烹飪社團(tuán)活動計(jì)劃書一：

　　活動名稱：廚藝大賽

　　活動背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。

　　活動目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個餐廳間的交流學(xué)習(xí)。

　　活動意義：為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識生活，從而讓學(xué)生意識到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對學(xué)生的思想教育。

　　活動目標(biāo)：讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。

　　活動時間：2011年4月23日下午兩點(diǎn)

　　活動地點(diǎn)：一餐和二餐之間

　　活動對象：全院同學(xué)

　　資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等

　　活動開展：

　　(—)活動準(zhǔn)備階段

　　宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)

　　外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長)

　　組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人----部長)

　　攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長)

　　(二)活動舉辦階段

　　初賽：

　　1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。

　　2、測試問題見附件1。

　　決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計(jì)42人)

　　形式：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。

　　1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐)。

　　2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。

　　3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。

　　4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。

　　互動環(huán)節(jié)：

　　1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。

　　2、現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

　　3、活動結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。

　　(三)活動后續(xù)階段

　　公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎品

　　活動經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

　　注意事項(xiàng)：

　　1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳

　　2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。

　　3、準(zhǔn)備好六個表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評委名單和做菜知識問答表。

　　4、維持好秩序。

　　策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》

　　協(xié)辦單位：院社聯(lián)

　　贊助單位：

　　附件

　　1、決賽評分細(xì)則

　　(1)個人衛(wèi)生，精神面貌

　　(2)刀工熟練，切菜工整

　　(3)做菜可否，作作料適中

　　(4)做菜用時，搭配合理

　　(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生

　　(6)口味適中，咸淡適宜

　　(7)菜肴介紹，口齒清晰

　　(8)學(xué)生投票成績

　　年月日

　　烹飪社團(tuán)活動計(jì)劃書二：

　　一、活動目的：為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以 "弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個人廚藝大賽。

　　二、活動時間： 200*年11月12日晚6：30

　　三、活動地點(diǎn)：食堂

　　四、活動內(nèi)容：在規(guī)定時間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

　　(一)規(guī)定菜：尖椒土豆絲

　　1、原料：土豆絲、青辣椒

　　2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

　　(二)特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

　　1、要掌握好時間(控制在15分鐘之內(nèi))。

　　2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

　　3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

　　(三)評分標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、由專業(yè)廚師進(jìn)行評審，色、香、味、形各占25%的比例。

　　五、活動流程：

　　1、參賽選手在賽前抽簽分組。

　　2、比賽場地的布置。

　　3、入場秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)

　　4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項(xiàng)設(shè)置等問題。

　　5、場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。

　　6、現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

　　7、嘉賓品嘗、評分并點(diǎn)評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點(diǎn)評。

　　8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

　　9、頒獎。(獎品、榮譽(yù)證書)

　　10、觀眾退場。

　　11、清理場地。

　　六、獎項(xiàng)設(shè)置：

　　1、設(shè)一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名

　　2、最佳“特色風(fēng)味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名