烹飪清蒸大黃魚的方法
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烹飪清蒸大黃魚的方法
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。下面是學習啦小編給大家分享的烹飪清蒸大黃魚的方法，希望你喜歡。
烹飪清蒸大黃魚的方法一：家常清蒸大黃魚
食材準備
大黃魚適量，姜蔥適量，蒸魚豉油，芹菜末，料酒。
方法步驟
1、將大黃魚洗凈，將姜片放入魚肚子中，然后放在盤里;
2、剩余的將切絲放在魚身上，倒入料酒，放入蒸鍋中，上氣后大火蒸7分鐘，然后燜一會;
3、取出后撒上蔥末，芹菜末，倒入蒸魚豉油，然后淋上一勺熱油即可。
烹飪清蒸大黃魚的方法二：簡易清蒸大黃魚
食材準備
大黃魚1條，姜蒜50克，黃酒適量，鹽適量，蒸魚豉油適量。
方法步驟
1、大黃魚洗凈，去鱗去腮去內臟待用;
2、大蒜剝好，生姜洗凈后切片待用;
3、將魚放入蒸盤中，倒入蒸魚豉油，黃酒，放上大蒜和姜片，靜置片刻;
4、然后上蒸鍋蒸20到30分鐘左右即可。
小貼士
海魚比河魚味腥，用黃酒，生姜等能起到去腥的作用。
烹飪清蒸大黃魚的方法三：私房清蒸大黃魚
紅糖的加入能使魚的味道更鮮，色澤更好。
食材準備
大黃魚1條，生姜，蔥段，鹽，黃酒，紅糖，蒸魚豉油，雞精適量。
方法步驟
1、將黃魚洗凈晾干，然后在魚背上劃開刀口;
2、盤中放入生姜片，將魚擺入盤，然后加入紅糖，雞精和鹽;
3、接著擺入生姜，蔥段，倒入黃酒，放入鍋中蒸20分鐘;
4、出鍋前兩分鐘淋上蒸魚豉油，到時出鍋即可。
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