干貝的4種做法及營養價值

　　干貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養，大家知道干貝怎么吃有營養嗎?大家知道干貝怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　干貝粥

　　材料

　　材料白米1杯，干貝3粒，雞胸肉150克，香菇4片，馬蹄5粒，蔥花少許調味料(1)料酒1大匙，鹽1/4茶匙，淀粉少許(2)水9杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

　　做法

　　1、干貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲;雞胸肉切絲，拌入調味料(1)略腌;香菇泡軟、去梗、切絲;馬蹄洗凈、切片。

　　2、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，放入香菇、干貝和馬蹄，改小火煮粥。

　　2、待粥熬好時加入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉調味后熄火，再加入蔥花即可盛出食用。

　　溫馨提示

　　1、蒸干貝的湯汁可以加入粥內，泡香菇的水則不要加。

　　2、市場或超市都可以買到純雞胸肉，不必買整只雞，這樣會比較便宜。

　　食療效益

　　化痰，補腎，清熱，安神

　　韓式泡菜炒干貝

　　材料

　　新鮮干貝酌量洋蔥1/4個杏包菇(小)約4個泡菜酌量蔥綠少許辣椒少許蒜頭ˊ姜片酌量泡菜汁酌量

　　做法

　　1.先準備好所需材料ˊ并切成適當大小

　　2.熱鍋后加入少許油爆香蒜頭和姜片

　　3.接著加入洋蔥炒出甜味和香氣

　　4.然后加入杏包菇略為拌炒

　　5.再放入干貝辣椒炒約2分鐘

　　6.最后加入泡菜和湯汁拌炒均勻即可

　　7.盛盤ˊ灑上少許蔥綠ˊ就完成了

　　香煎素干貝

　　材料

　　杏鮑菇2支(大)綠花椰1朵姜片3片味全淬釀醬油露1大匙油適量糖1小匙

　　做法

　　step1

　　所有的材料備好，杏鮑菇切成約3公分的厚度，綠花洗凈切好，姜片洗凈備用。

　　step2

　　花椰菜燙好備用。

　　step3

　　鍋中放入適量的油，放入姜片爆香后，再加入切好的杏鮑菇入鍋煎至兩為金黃色。

　　step4

　　再加入味全淬釀醬油露一匙和糖一小匙下去拌炒至收汁，放入盤中，最后攞上花椰菜即可。

　　干貝串燒

　　材料

　　鮮甜熟干貝6粒青椒1/8顆小火腿三根對切玉米一根含鹽奶油少許

　　做法

　　step1

　　玉米水煮后切塊、青椒切片、熱狗切章魚備用

　　step2

　　烤箱預熱至250度C，食材全部串在一起刷上奶油，放入烤箱250度上下火，10分鐘，

　　step3

　　美味上桌囉!

　　干貝的營養價值

　　1、蛋白質：

　　干貝富含蛋白質，含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。

　　2、脂肪：

　　干貝富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

　　3、氨基酸：

　　干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸。

　　4、礦物質：

　　干貝的礦物質含量比燕窩、魚翅都要豐富，對現代的幾種高發疾病如高血壓、糖尿病等有很好的緩解作用。

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