西紅柿雞蛋揪面片要如何做
西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。你想自己動手做好吃的西紅柿雞蛋揪面片嗎?現在，學習啦小編來告訴你西紅柿雞蛋揪面片的做法。
西紅柿雞蛋揪面片的制作食材
西紅柿雞蛋揪面片的做法步驟
1.面粉放入容器中。
2.加入淡鹽水和成面團，再往面團上撒點水，用拳頭把 面團來回踹幾下，使面團充分吸收水分。(如此重復2-3次)
3.然后把面團揉勻再揉圓。
4.用搟面杖搟成面餅，蓋蓋靜止。
5.把菠菜、西紅柿、香菜、蔥段洗凈。
6.把菠菜放入鍋中焯一下。
7.撈出，放冷水中浸泡。
8.燙菠菜的熱水把西紅柿燙一下。
9.燙好的西紅柿扒去外皮切小塊，菠菜瀝干水分切段。
10.蔥段切碎，香菜切碎。
11.熱鍋涼油打入雞蛋劃開翻炒均勻。
12.倒入西紅柿和蔥碎翻炒后撒人花椒粉繼續翻炒。
13.倒入生抽翻炒兩下，最后調入食鹽翻炒均勻關火。
14.把炒好的西紅柿雞蛋盛入碗中待用。
15.鍋中加水。
16.醒好的面餅用刀切成條。
17.取一條用兩手的食指和拇指從下往上捏。
18.捏好后是這樣的。
19.鍋中水開后，把捏好的面條一頭搭在手腕上，一頭用左手的食指和拇指捏住，用右手的拇指和食指往下揪一塊面片，放入鍋中。
20.揪好的面片。
21.把準備好的西紅柿雞蛋和菠菜調入。
22.再調入香醋煮開即可。
23.盛入碗中。在這寒冷的季節，如果能和家人圍坐在一起，吃上一碗熱乎乎的西紅柿雞蛋揪面片，你會感覺到非常溫暖。
西紅柿的功效食譜
高血壓、慢性肝炎：鮮西紅柿250克，洗凈切塊;牛肉100克切成薄片，少許油、鹽、糖調味同煮佐膳。每日1次。
體弱血虛、營養不良、眩暈：西紅柿100克，豬肝100克，粳米100克，生姜3片。先將豬肝洗凈切片，用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻;西紅柿洗凈，切開;生姜洗凈，去皮，切絲;粳米洗凈放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入西紅柿，生姜，煮10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味佐膳。
熱病傷津、咽干、暑熱煩渴：西紅柿250克，草魚肉200克，豆腐適量，發菜1撮，蔥1根。先將草魚肉洗凈，干水后剁爛，調味加入發菜，蔥花攪勻，做成魚丸。把豆腐放入鍋內，加適量清水，武火煮沸后，放入西紅柿，再煮沸后，放入魚丸煮熟，調味佐膳。
胃潰瘍病：西紅柿汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。
牙齦出血：西紅柿代水果吃，每日吃4個(約250克)，連服2周以上見效。
高溫中暑：西紅柿200克洗凈切片，煎湯代茶，冷熱均可。
高血壓、眼底出血：每日早晨空腹生吃鮮西紅柿2個，半個月為1療程。
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