芋頭雞湯的做法圖解

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常。好吃的芋頭雞湯應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享芋頭雞湯的圖解做法。

　　芋頭雞湯的主料輔料

　　芋頭雞湯的做法圖解

　　1.準備好雞腿一只，洗凈

　　2.把雞腿剁碎

　　3.用醬油、鹽、姜片、十三香、料酒腌2個小時以上

　　4.芋頭洗凈削皮

　　5.把芋頭切成小塊

　　6.雞腌好后，和芋頭一起放入鍋中，加入糖和適量水，燉至芋頭熟爛即可

　　芋頭的作用

　　芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經;具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結、調節中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分。其豐富的營養價值，具有增強人體的免疫功能的作用。可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。其豐富的維生素能夠激活體內細胞，加速新陳代謝，從而達到減肥的目的。

　　芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機體抗病能力，有助病后康復。

　　芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為淀粉;含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

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