怎么做正宗的芋頭燉雞湯
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怎么做正宗的芋頭燉雞湯
芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強人體的免疫功能。你了解芋頭燉雞湯要怎么做才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦正宗的芋頭燉雞湯做法。
芋頭燉雞湯的制作食材
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芋頭燉雞湯的做法步驟
1.雞斬塊涼水入鍋焯水去除血沫
2.焯好的雞塊再用熱水沖洗干凈，以徹底去除血沫，控水備用
3.鍋中加開水，放入雞塊，加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮開后小火煮15分鐘
4.燉雞的時候處理芋頭，清水洗凈
5.削皮
6.削皮后的芋頭立即清水浸泡以防止氧化變黑
7.雞燉15分鐘后，放入芋兒
8.加鹽和胡椒粉，大火煮開后依然轉小火繼續燉15分鐘
9.燉好啦，盛出時放上香蔥即可。
哺乳期能吃芋頭嗎
哺乳期芋頭是可以吃的，但是芋頭含淀粉較多，吃太多容易造成肚子脹氣，消化不良，從而對孩子吃奶產生影響，也有可能會使孩子出現腹脹和胃部不適，所以適當食用就可以了，不要吃太多，此外不要吃韭菜，花椒，麥芽，維生素B6等回奶的食物。
芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時富含膳食纖維，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機體抗病能力，有助病后康復。
祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。哺乳期婦女偶爾會出現大便干結，這時可適當食用一些芋頭緩解此癥狀。