蓮藕炒肉片的簡單做法
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食用蓮藕有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。平時生活中你會做蓮藕炒肉片嗎?現在，學習啦小編來告訴你蓮藕炒肉片的簡單做法。
蓮藕炒肉片的食材準備
蓮藕炒肉片的具體做法步驟
1.蓮藕去皮切片
2.在水中泡一會兒
3.精肉切片
4.坐鍋，放油，爆香蒜片
5.放入肉片翻炒
6.放蠔油、醬油，炒熟
7.倒入藕片
8.放鹽，翻炒均勻
9.放醋、雞精，翻勻出鍋
10.裝盤
蓮藕的功效
1.止血：藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。
2.化瘀：古籍說：「藕汁，能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。
3.潤腸通便：蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
4.補血生肌：蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。