正宗蓮藕排骨湯的做法圖解

正宗蓮藕排骨湯的做法圖解

　　用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。蓮藕排骨湯有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你正宗蓮藕排骨湯的做法圖解。

　　制作正宗蓮藕排骨湯需要準備的材料

　　烹飪正宗蓮藕排骨湯過程中的步驟圖

　　1.蓮藕洗凈去皮

　　2.切成大塊

　　3.排骨入開水焯去雜質(zhì)

　　4.將蓮藕和排骨放到砂鍋中，加入紅棗、姜、蔥，加入開水，小火慢燉1個小時

　　5.燉好后加入少量鹽調(diào)味即可

　　蓮藕排骨湯的小貼士

　　棗核性燥，用紅棗煲湯時要去掉棗核

　　蓮藕排骨湯的簡介

　　蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。同時廣西貴港市也素有“荷城”的美稱，辦酒席，送好禮的必備特產(chǎn)。

　　濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜產(chǎn)婦不宜過早食用

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