北京餐廳設計_北京餐廳設計效果圖
餐廳是我們日常進食的場所,它的設計關乎到我們的飲食生活.好的餐廳設計能讓人食欲大振、心情愉快,下面由學習啦小編為你提供的北京餐廳設計，希望大家喜歡。
北京餐廳設計鑒賞
北京餐廳設計圖1
北京餐廳設計圖2
西餐廳的發展現狀
1、 西餐的發展非常迅速
近年來我國餐飲業年營業額連續高速增長，其中有相當的數量是日益興起的西餐業的貢獻。
改革開放使人們的消費觀念發生了變化。有一部分人追求更異樣的東西、更特殊的文化、更高檔的享受，于是，西餐消費群出現了。生活水平的提高和支付能力的增加，促進了需求的多樣化。國家對外開放形成了大量的商務往來，同時也促進了外國人來華旅游和居住，特別是開放城市更為明顯，增加了西餐的需求。海歸人士的大量增加，其生活習慣促成了西餐市場的發展。
因此，改革開放的發展、經濟全球化，使西餐日益成為全國城市餐飲消費的重要文化追求，加之近年來大量的國外餐飲品牌的引入，極大地豐富了餐飲市場，也為西餐業的發展開拓了廣闊的前景。西餐業在在近幾年出現了比以往任何時候都快速發展的趨勢，并迅速地成為了一個產業，在餐飲經濟發展中發揮著重要的作用。同時，它也將把中國西餐業引進一個新的發展階段。
2、西餐廳的發展還不是很成熟
雖然西餐進入中國的歷史很長，但是目前發展現狀還不是很成熟，仍有許多問題需要解決。
首先，西餐廳的消費者，目前還比較集中在比較經濟比較發達、對外交流比較頻繁的地區，如北京、上海、廣州等地區，其他內陸或交通比較比賽的地區發展較慢，并且很局限。 其次，西餐的價格普遍較高。西餐的營養價值已經被當代許多中國人所認知，但是其價格卻讓許多人望而卻步。只有像肯德基、麥當勞為代表的大眾化西餐業在國內迅速發展開始，打破了西餐高端化的格局。
第三、作為一個有著五千年文化傳統的文明古國，西餐在華發展過程中最大的問題便是
怎樣面對中國固有的文化傳統和飲食習慣。
西餐廳的發展對策
(一)因地制宜策略
我覺得西餐廳的發展可以因地制宜，經濟發展、開放的地區可以全盤西化走傳統經典的完美西餐廳之路。對于經濟不發達，交通閉塞的邊遠地區可以結合地區文化、飲食習慣來發展。
1、傳統經典的完美西餐廳
這些西餐廳大多保持著原有國家的文化底蘊和飲食背景，所選用的食材和調料也絕大多數由所屬的國家進口以保持其經典菜品的原汁原味。菜單上陳列出的菜品也絕對是原國家家喻戶曉的經典名吃或家鄉菜。其做法則采用傳統并古老的烹調方式和程序，絲毫不敢“偷工減料”，以敗壞了“祖宗”留下的飲食文化。
通過傳統的背景音樂，具有特色的小裝飾物，以及餐廳服務人員的穿著，打扮等各個方面無不襯托出其國家的文化與特色。這樣不但給當地人創造一個了解外國文化的窗口，同時，也為遠度重洋來此生活的異鄉人提供一份“家”的感覺。
這類餐廳的菜品質量絕對不打折扣，菜品味道的正宗與特色往往會讓消費
者體會到一種親臨其地的感覺，好似通過菜品使消費者魂牽夢繞，不知不覺地便來到了一個異地的國度，陌生但是親切。
采用現代科技，成為餐飲現代化、標準化的排頭兵 西餐業大量采用現代科技，從制作技術設備到酒水設備，從餐廳光照到裝飾都成為餐飲現代化的排頭兵。這樣的西餐廳設計方案可稱為上乘之作，如果采用這樣的方案餐廳的氣氛會大不一樣，相信客人也會喜歡 。
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