商業零售企業成本核算淺析

　　【摘要】　零售企業自身所具有的特點決定了成本核算工作的復雜性和繁重性，加強成本核算對于商業零售企業具有重要的意義。本文闡述了零售企業成本核算的重要性，明確了零售企業成本核算的主要內容，結合成本核算的理論體系，分析了目前零售業成本核算管理存在的問題，并針對不同問題提出了相關的措施，希望能對零售企業的成本核算研究提供一定的幫助。

　　【關鍵詞】　零售企業 成本核算 重要舉措

　　我國加入WTO以后，零售業逐漸成為我國市場化程度最高、競爭最激烈的行業之一，在此情況下，零售企業要想在競爭中取得勝利，必須在關注收入的同時優化企業的成本管理機制，而零售業的成本核算問題是成本管理的基礎環節和重要環節，對于零售業節約商品經營費用、增加企業收益具有十分重要的作用。

　　一、商業零售企業成本核算的重要性

　　商業零售企業是由生產企業或批發企業購買產品、向最終消費者(分為企業團體和個人)提供所需商品或服務的商品銷售行業，具有交易次數頻繁但數額較小、經營品類繁多且規格等級復雜和勤進快銷的特點，該行業多數為填寫銷貨憑證，“憑交款收銀條取貨”。零售業成本核算即將一定時間段內零售企業經營過程中所發生的各種費用，按照一定的規則進行分類收集、匯總、核算，從而得出該段時間內企業總的經營費用及每種商品的實際成本和單位成本的過程。加強企業的成本核算對于零售企業具有十分重要的意義。

　　一方面，加強成本核算是提高零售企業管理水平的重要舉措。成本核算的結果可以為零售企業制定企業計劃提供參考，成為評估銷售部門業績和企業整個經營活動績效的依據，同時為企業財務部門的資金管理活動提供借鑒，甚至影響到企業的勞動人事管理。

　　另一方面，加強成本核算有助于零售企業把握成本管理的重點項目。零售業通過對經營活動各個環節和經營商品的實際成本和單位成本的計算，查出總成本中比重較大的作業活動和商品類別作為成本管理的重點進行分析和研究，查找成本比重過大的原因，并針對問題找出解決方法，從而達到降低總體經營成本的目的。因此，對零售企業進行成本核算不可忽視。

　　二、商業零售企業成本核算的主要內容

　　零售企業在經營活動中發生的費用多種多樣，其中最主要的費用為采購費用、庫存費用、銷售費用及人工費用，因此，對零售業進行成本核算應從以下幾個方面入手。

　　1、采購成本核算

　　采購成本是零售企業經營總成本中的重要組成部分，指商品采購的實際成本，包括商品的購買價格和進貨費用。根據會計準則，進貨費用包括企業在進貨過程中所發生的運輸費、裝卸費、保險費和燃料費等費用，在進行成本核算時，可以將進貨費用歸于商品采購成本中，也可以單獨歸集計算，期末在已銷商品和期末庫存商品中分配，也可以計入銷售費用中，通常將商品的進貨費用直接計入采購成本中進行核算。

　　2、庫存成本核算

　　由于零售業具有商品庫存數量繁多、金額較大的特點，庫存成本的控制和管理已經成為很多企業關注的熱點，特別是對于大型零售企業，一方面，企業必須購買充足的產品作為存貨以保證銷售部門銷售商品的需要，另一方面，不合理的庫存又給企業帶來負面影響，導致庫存面積和管理人員的增加及為保持合理庫存而產生的管理費用的增加等問題的出現，從而增加了零售業的庫存成本，因此，對庫存成本的核算也是零售業成本核算的重要內容。[論文網]

　　3、銷售成本核算

　　零售企業的銷售利潤為商品銷售收入和銷售成本的差額，為計算出企業的銷售利潤必須對企業的銷售成本進行核算。銷售成本指零售業的主營業務成本，即企業在銷售商品的過程中所發生的費用，零售業的銷售成本主要包括銷售商品的購進成本、為實現銷售活動所產生的房租、銷售環節發生的運輸費用和包裝費用等銷售費用以及銷售環節發生的稅金。目前，通常采用售價金額核算的方法來核算銷售成本。

　　4、人工成本核算

　　一直以來，房租和人工成本在零售企業總成本中的比重居高不下，其中，人工成本所占的比重為32%，隨著知識經濟的發展，該比重有持續增長的趨勢。零售業是一種商業行為，而人工成本對于企業而言是一種費用支出，零售企業通過對人工成本進行核算，將人工成本核算結果與員工績效考核及企業整體效益實現情況相結合，從而為企業的勞動人事管理決策和企業的整體戰略決策提供依據。

　　三、商業零售企業現有的成本核算存在的問題

　　零售業經過長期的發展，已逐漸將成本核算的管理思想和方法應用于零售業中，成本核算工作取得了很大的進展，特別是一些大型零售企業，對于成本核算的理論體系逐漸形成，但是，從整個零售行業上看，目前零售業的成本核算工作仍然存在著一定的缺陷和不足，具體如下。

　　1、零售企業對成本核算不夠重視

　　由于零售企業自身的特點，大多數企業特別是中小型零售企業對于成本核算的認識還不夠全面，很多企業在相關的成本核算組織和人員配備上過于簡單，對于成本核算的認識程度不夠清晰，使得財務相關人員對于成本的管理和企業的其他管理活動不斷產生矛盾，再加上，部分企業的成本核算人員的相關業務和知識儲備有限，使得零售企業的成本核算工作很難高效有序地開展。

　　2、零售企業成本核算的準備工作不足

　　由于零售業經營商品種類和數量繁多的特點以及成本核算人員的能力限制，導致收集到的費用數據不準確、會計科目分類錯誤等現象不斷發生，再加上成本核算方法的錯誤選擇，使得企業的成本核算工作難以進行，從而影響企業的財務管理活動。

　　3、零售企業成本核算的方法選擇不當

　　目前，成本核算方法多種多樣，常見的有先進先出法、加權平均法、售價金額核算法和在售價金額核算法基礎上進行改善的數量售價金額核算法以及作業成本法，每種方法都有其自身的優缺點以及與之相適應的企業組織類型。例如，售價金額核算方法雖然節約了填制銷售憑證所花費的時間成本和勞動力成本，但是，該方法不易發現商品溢缺情況且難以查明原因，所以，該方法只適用于綜合性(如百貨商店)和部分專業性(如經營工業品)的零售企業。但是，部分企業由于對成本核算方法重要性的認識不足導致選擇不當，從而影響企業成本核算工作的開展。