全國各地的立春習俗
立春是一年的春季之始，對于萬物的開始，人們總是特別重視，更何況春季對我們有著特別的意義。那么你知道哪些立春的習俗呢？這次小編給大家整理了全國各地的立春習俗，供大家閱讀參考。
迎春
迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。迎春設春官，該職由乞丐擔任，或者由娼妓充當，并預告立春之時。過去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖，清末《點石齋畫報》上的“龜子報春”、“銅鼓驅疫”，都是當時過立春節日的重要活動。
搶春
這里的“牛土”或“牛紙”是指在官署鞭春之后，也就是在土牛或紙牛被打碎之后，圍觀的民眾搶得的土塊或紙片。人們相信，牛土或牛紙可以帶來吉利。因為人們認為春牛是春的象征，所以爭搶“牛土”或“牛紙”的行為稱為“搶春”。
咬春
立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤等，在南方則流行吃春卷，街市上都有不少叫賣春卷的小販。此處有兩點值得注意：一是過去認為咬春就是吃蘿卜，其實也包括吃春餅;二是所謂討春就是迎春之意。為什么要吃蘿卜呢?比較普遍的說法是可以解春困。其實咬春并不限于此，除解困外，主要是通氣，使人保持青春不老。五辛盤是由五種辛辣食物組成，用蔥、蒜、椒、姜、芥等調和而成，作為就餐的調味品。
立春后，人們在春暖花開的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。
句芒神
句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執規矩，主春事。
在周代就有設東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。
浙江地區立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之。迎神時多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動。從鄉村抬進城后，人們夾道聚觀，爭擲五谷，謂之看迎春。山東迎春祭句芒時，根據句芒的服飾預告當年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。其他地區則貼"春風得意"等年畫。廣州地區則在立春前后，擊鼓驅疫，祈求平安。
鞭春牛
鞭春牛，又稱鞭土牛，起源較早，后來一直保存下來，但改在春天，盛行于唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經》后使鞭土牛風俗傳播更廣，為民俗文化的重要內容。鞭春牛的意義，不限于送寒氣，促春耕，也有一定的巫術意義。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。另外還有采茶祭春牛活動，湖北地區還舉行龜子報春活動。除了皇歷上有春牛圖外，各地年畫中也普遍刻印春牛圖，作為春節期間的吉祥圖。
浙江地區迎春牛有其特點。迎春牛時，依次向春牛叩頭。拜畢，百姓一擁而上，將春牛弄碎，搶春牛泥土回家，撒在牛欄內。由此看出，鞭春牛還是一種繁殖巫術，即經過迎春的春牛土，撒在牛欄內就可以促進牛的繁殖。
躲春
在傳統民俗學上，到了立春這一天就該躲春。因為立春這天氣候開始交接，新的氣場會對部分人群有不利的影響，更甚者會影響一年的運氣，所以躲春的習俗就出現了。在民間，不同的地方有著不同的風俗與忌諱，也就延伸出各式各樣的躲春方法與習俗。傳統留下來的習俗，每到立春這一天不能有口舌之爭、必須要和和睦睦、心平氣和地迎接這一天。更有一些地方習俗里面，躲春這一天不宜搬遷、看望病重患者及參加喪事等，以免招惹晦氣，影響一整年的運氣。
“躲春”其實就是“躲太歲”，多數是當年犯太歲之人需要躲春。比如2015年立春這一天上午11點59分，正式進入乙未羊年，以神話色彩來講，就是2014馬年太歲星君章詞大將軍正式卸任，以及2015羊年太歲星君楊仙大將軍正式上任的交替時間。民俗認為，比如羊年生肖屬羊、牛、鼠、狗等犯太歲之人，就是必需“躲春”之列，就是為了躲開與羊年太歲正面的沖突，緩和與太歲星君的關系，于是年運更有利。
燂春
這種立春跨火堆的傳統儀式，即是“燂春”。“燂春”是華夏民族十分古老的習俗，據史料記載，早在先秦時期就已經在民間盛行。因立春之日陽氣將出地面，燃放爆竹，焚燒樟樹枝可祛退陰氣，宣達陽氣，助陽氣生發，有驅邪迎祥之意，而孩童跨火，則更蘊含著平安成長的美好祝愿。“燂春”儀式結束后，孩子們會吃“春茶”，“春茶”是用紅豆、紅棗、桂圓、陳皮、桂花、紅糖等6種配料燒煮而成的。按照民間的習俗，過了立春，孩子又長了一歲，而吃了“春茶”，在新的一年里，不僅祈盼生活紅紅火火，而且也能護佑孩子們健康成長，平安吉祥。
祭拜太歲
臺灣道教總廟·玄義宮指出：原本南北朝有六十位甲子神，因為太歲與甲子之間關系密切，大概在明朝晚期到清代初期，六十甲子神就被六十位太歲所取代，成了現在各地有安奉太歲的廟宇里面的六十太歲。
太歲文化自古以來便與八字論命、風水、生肖相融合。如宋代《淵海子平》記載：太歲乃年中之天子，故不可犯，犯之則兇。明代《三命通會》說：“真太歲，又名轉趾煞，要大運日主與太歲相和相順，其年則吉;若值刑沖破害，與太歲相戰克則兇。”與太歲相順則吉，相逆則兇。又說“夫太歲者，乃一歲之主宰，諸神之領袖。太歲當頭有災禍，刑沖破害鬼推磨，流年若還逢忌神，頭破血流難躲過。”清末民初的命算大家袁樹珊說：“夫太歲，至尊，非煞也”。在江南也有安奉太歲之俗，主要為改善家中風水。俗話說“太歲頭上不動土”多見于風水學等書籍上。由于漢人對太歲降禍的畏懼，當太歲運行到某個生肖的位置，屬該生肖及其相對生肖者，唯恐觸怒太歲于己不利，便于當年祭拜太歲神，以祈福消災，此活動便稱為安太歲。
官方在每年立春日會在迎春禮的時候祭祀春神、春牛、芒神和太歲。民間重視立春也會祭拜太歲，如浙江地區在立春前一日抬著句芒神出城上山，同時又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之。八字風水等術數領域也認為要在立春日拜太歲，每年媒體多有報道。當然，民間也會在正月初一過年、初八、十五等時候祭拜太歲。
占氣
立春是二十節氣之首，春秋時期已經形成了占氣的信仰。孔潁達疏："凡春秋分，冬夏至，立春立夏為啟，立秋立冬為閉，用此八節之日，必登觀臺，書其所見云物氣色。若有云物變異，則是歲之妖祥既見，其事后必有驗，書之者，為豫備故也。"由此可見，春秋時期在立春的民俗節氣，登高觀云、占卜測算巳經作為一種風俗開始形成。
民間是以立春日和時辰為一年農事之始，俗以為立春宜晴不宜陰。如當日晴則代表未來的一年之內是大豐收之年，國泰民安、風調雨順;如果是陰天或下雨，則代表未來的一年內不太順利，農作物不會有好的收成，因此民間有“晴則諸事吉，陰乃萬事愁”的說法。這本是來自于民間的一種俗語。
此外，中國古代還有一種從立春日預測新一年農業收成的辦法。古籍中“占立春吉兇”的歌訣：“富貴在神天，十年緊相連，但看立春日，甲乙是豐年，丙丁偏大旱，戊己好收田，庚辛人馬勤，壬癸水逢天。”意思是說，從立春日當日的日柱天干，就可看出這一年農業收成的好壞。在傳統的農耕社會，農業收成的好壞，就決定了這一年的吉兇。具體來說：如果立春日的日柱天干是甲木、乙木的話，這一年就是豐收年;而如果是丙火、丁火的話，就可能會大旱;如果是戊土、己土的話，也有好收成;如果是庚金、辛金的話，也是豐收年，人馬都不得清閑;但如果是壬水、癸水的話，就有可能遭遇大水災。
游春、報春
迎春報喜后開始游春，各村各社的鑼鼓隊和儀仗隊走在前邊，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后邊。邊走邊舞，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。游行的隊伍浩浩蕩蕩，十分壯觀。游遍周圍村莊，大街小巷。
游春的隊伍進入春場(檢閱場地)后，繞場游兩圈，然后各自列隊站在安排的場地上。此時，恭請知縣老爺入春棚安坐，舉行報春儀式。按傳統的風俗，設有報春臺，身著奇裝異服的報子，手執紅黃各色彩旗，上場第一報——“風調雨順”，群眾同聲呼應;第二報——“五谷豐登”，群眾亦同聲呼應;第三報——“國泰民安”，群眾再同聲呼應。每來報者均有賞。
春社
春社是古時春天祭祀土地神的日子。周代為甲日，后多在立春后第五個戊日舉行。《禮·明堂位》：“是故夏礿、秋嘗、冬丞、春社、秋省，而遂大蠟，天子之祭也。”漢以前只有春社，漢以后始有春、秋二社，約在春分、秋分前后舉行。社日以祭神為主，并兼有鄉鄰聚會的意思。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》：“社日，四鄰并結綜會社，牲醪，為屋于樹下，先祭神，然后饗其昨。”唐代詩人王駕《社日》詩：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。”可見古人對祭祀社神十分重視，以后成為風俗流傳后代，成為一種祭祀活動，意為大地繁衍萬物，禱告祭祀，以祈求六畜興旺，五谷豐登。
貼宜春字畫
春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風俗在唐代長安就有。據記載：立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開”等內容。還有人給門楣上張貼一段祝愿之詞，表示迎春的志愿。如果會繪畫的人，常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。
戴春雞
戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風俗。每年立春日，母親用布制作一個約3厘米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝愿“春吉(雞)”立春日，婦女用線穿豆掛于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱為“禳兒疹”，后者稱為“散疹”。
佩燕子
佩燕子是長安、關中一帶人民的古俗。每年立春日，人們喜歡在胸前佩戴用彩綢剪成的“燕子”，這種風俗起自唐代，現在仍然在農村中流行。因為燕子是報春的使者，也是幸福吉利的象征。所以許多富有人家，都在自己廳房正中或房檐下，修建燕子窩，只要你能在庭房檁條下或房檐的墻壁上，搭上一小頁墊板，上寫“春燕來朝”四字，燕子就可自己建筑起窩來。燕子是候鳥，春天飛到北方，秋天飛到南方。“不吃你家谷子，不吃你家糜子，只在你家抱一窩兒子。”所以向陽人家都喜歡在自己院落房舍里，招惹燕子繁殖生息。每年立春這天，人們都喜歡佩戴“燕子”，特別是小孩，父母早就給他(她)們準備好了，他們戴在胸前，手之舞之，足之蹈之，興高采烈，雀躍有余。
吊春穗
吊春穗是一種傳統的習俗，流傳在陜西澄城一帶。每年立春日，婦女用各色布綹編成布穗，或用彩色線纏成各種形態的“麥穗”。然后吊在小孩或青年人的身上，也可掛在牲口如驢、馬、牛的身上，藉以祝福來年風調雨順，五谷豐收。
單貼在墻壁上，用來鎮壓驅殺毒蝎。如寫：“谷雨三月中，天師到門庭。手執七星劍，斬殺蝎子精。”白水縣人民于谷雨節也有類似的活動，如在黃表上寫：“谷雨日，谷雨晨，奉請谷雨大將軍。茶三盞，酒三巡，蝎子立刻化為塵。”用以驅除毒蝎。陜西西鄉一帶人民，每年在谷雨日天剛亮時，用柳枝鞭打四壁，以禳除毒蝎。
春捂驅寒生陽
“春不減衣，秋不戴帽”。立春之后，往往冷暖不定，乍暖還寒，這時候，此時人體腠理隨著春季的到來也開始變得疏松，對寒邪的抵抗能力有所減弱;另一方面，天氣轉暖，各種病毒也會活躍起來，不要過早減掉冬衣，以免感冒、發燒。
這就是所謂的“春捂”，這一捂即保護了人體生發的陽氣，又抵御了外界寒邪對機體的侵襲。吃的方面，立春之后就到了吃韭菜的季節，韭菜具有升發腎陽的功效，而且初春的品質最佳。
吃嫩芽養陽氣
黃豆芽
豆芽中營養價值最高。黃豆芽在所有豆芽中營養價值最高，蛋白質利用率比大豆蛋白質利用率提高不少，且豆子中不易消化的多糖物質，在發芽過程中都悄悄地溜走了，避免了吃大豆腹脹和過敏。黃豆剛剛發芽時，維生素C、氨基酸的含量最高，容易被吸收利用。若過了這一階段，豆芽發得越長，營養越低。
綠豆芽
醫生眼中的良藥。雖說綠豆芽營養價值沒有黃豆芽高，但在中醫眼里，綠豆芽卻是一味良藥：綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利濕熱。倘使春天里上火生了口腔潰瘍，或是小便發黃、耳后有水流出、早起眼睛發蒙有眼屎，就要多吃綠豆芽解解毒了。
新芽
最有能量的美味。除了綠豆芽，黑豆芽也常常可以在超市看到，此外還有香椿籽兒芽、蘿卜籽兒芽、小麥苗芽，這些都能吃、有營養，且自己在家用兩張綿紙就可以生出來，加些橄欖油做成沙拉再好不過。
春天是生發的季節，新芽，亦是最有能量的美味。南方人愛吃的春筍，可以幫我們刮去冬日的腸油;那香噴噴的香椿芽可以為我們補充助繁殖的荷爾蒙;還有木蘭芽也具有清火、去毒的能量。這些嫩芽，因是攢了一冬天的營養，所以營養價值是很高的。
五辛補足陽氣
早春大蔥冒出嫩芽，清香脆嫩，蔥里含的蘋果酸、磷酸糖等，可興奮神經系統，刺激血液循環，促使發汗，在一定程度上驅除體內寒氣。
大蒜有很強的殺菌作用，能殺滅想在體內打算活動的細菌，同時降低血脂，減少血液中糖的含量，從而保護肝功能，配合春季養肝。
辣椒中的辣椒素能抑制腸道內異常細菌的發酵，也能促進血液循環。
芥菜含有豐富的A、C、D維生素，能提神醒腦、解除疲勞，解決春困的煩惱。
生姜的辣味成分具有一定的揮發性，能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，幫助消化，具有健胃功能。
菠菜
菠菜是最百搭的蔬菜之一，可生吃、蒸、炒、燉。菠菜中含有大量的營養物質，比如維生素K、維生素C、鉀、葉黃素和強抗氧化劑，有助于增強心臟和肌肉，具有抗衰老，增強青春活力的作用。其中的纖維素還可助消化。此外，菠菜富含鐵、葉酸等，有助于孕婦保胎安胎。
西紅柿
西紅柿營養豐富，其所含的維生素C、A可與水果媲美。而維生素A家族中的番茄紅素是一種強有力的抗氧化劑，因而對女性來說是具有獨特的保健功能。
花椰菜
花椰菜含有豐富的植物蛋白、維生素C、B和K等，可抗癌防病。作為“百搭小能手”，花椰菜與面食、雞肉、魚肉等均能搭配。
羽衣甘藍
卷心菜是日常餐桌上很常見的一種蔬菜，而羽衣甘藍則是不卷心的卷心菜，是卷心菜的園藝變種。羽衣甘藍還有很好的食用功效，所含的維生素K、纖維素等，對肌肉、心臟和免疫系統都非常有益，被譽為對人體最好的蔬菜。
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