白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物_含義是什么

白露，是二十四節(jié)氣中的一道重要的節(jié)氣。每年的9月7日或8日，氣溫開始下降，露水也會(huì)慢慢地凝結(jié)成小小的白色水珠。以下是小編整理的白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。

白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

1、飲白露茶：白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說(shuō)法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

2、吃番薯：過(guò)去民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。而紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

3、啜米酒：湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶有釀酒習(xí)俗，每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習(xí)俗。

4、吃龍眼：福建福州有白露必吃龍眼的傳統(tǒng)習(xí)俗，民間認(rèn)為在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。龍眼本身有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)大味甜口感好。

5、煨烏骨白毛雞(或鴨子)：浙江一帶人們會(huì)在白露日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說(shuō)法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應(yīng)。

6、石榴、鰻魚：老蘇州白露時(shí)節(jié)會(huì)吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤(rùn)肺，還會(huì)吃些鰻魚，這時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說(shuō)。

白露節(jié)氣的特點(diǎn)

天氣逐漸轉(zhuǎn)涼、晝夜溫差大

白露節(jié)氣是我國(guó)的二十四節(jié)氣之一，屬于二十四節(jié)氣的第15個(gè)節(jié)氣，秋季第3個(gè)節(jié)氣，這時(shí)候太陽(yáng)達(dá)黃經(jīng)165度;白露節(jié)氣是反映自然界寒氣增長(zhǎng)的節(jié)氣，這時(shí)候周圍環(huán)境會(huì)逐漸轉(zhuǎn)涼，雖有時(shí)候白天會(huì)比較熱，但晚上后氣溫就會(huì)逐漸下降，晝夜溫差比較大。

白露節(jié)氣有哪些風(fēng)俗

吃龍眼。福州有個(gè)傳統(tǒng)叫做“白露必吃龍眼”的說(shuō)法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ),聽起來(lái)感覺太夸張了,不過(guò)還是有一些道理的。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等很多種疾病,而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆,核小味甜口感好,所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了。

采集“十樣白”。浙江溫州等地有過(guò)白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說(shuō)法),以偎烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木模、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應(yīng)。

吃番薯。民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會(huì)發(fā)胃酸,故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。

白露節(jié)氣的含義

白露節(jié)氣的含義是天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，此時(shí)陰寒之氣上升，初秋殘留的暑氣逐漸消散，晝夜熱冷交替，寒生露凝。白露是反映自然界寒氣增長(zhǎng)的重要節(jié)氣，《月令七十二候集解》中寫道：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。白露是二十四節(jié)氣中的第15個(gè)節(jié)氣，太陽(yáng)達(dá)黃經(jīng)165°時(shí)即為白露。在一般情況下，每年的9月7日~9月9日是白露節(jié)氣的時(shí)間，在這一天天氣比較涼爽，并且還有可能存在秋燥。

白露氣候特征

植物開始有露水進(jìn)入白露節(jié)氣后，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。由于白露天氣，冷空氣南下，導(dǎo)致我國(guó)的大部分地區(qū)都有一定的降溫幅度，隨之而來(lái)的也將是秋燥，所以人們愛用“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”的諺語(yǔ)來(lái)形容氣溫下降速度加快的情形。此時(shí)，中國(guó)北方地區(qū)降水明顯減少，秋高氣爽，比較干燥。長(zhǎng)江中下游地區(qū)在此時(shí)期，第一場(chǎng)秋雨往往可以緩解前期的缺水情況。