白露節氣的民俗及養生方法

時間：2024-03-20 06:26:41 宇杏20由分享

白露時斗指癸，太陽黃經為165度，時值公歷9月7日前后。露本是“白露”節氣后特有的一種自然現象。此時節到了夜晚，陰氣漸重，草木上處處可見水氣遇冷凝結成的水珠，故名白露。下面是小編為大家整理的關于白露節氣的民俗及養生方法，希望對你有所幫助!

白露節氣的民俗

1、吃番薯

很多地方的人們認為白露期間應多吃番薯，因為吃番薯絲和番薯絲飯后就不會發生胃酸和胃脹，因此就有了在白露節吃番薯的習俗。

2、白露茶

一說到白露，愛喝茶的人都會想到喝“白露茶”。白露期間，茶樹經過夏季的酷熱，此時正是生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇的清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點白露茶。

3、白露米酒

四川很多地方歷來就有釀酒習俗。特別是白露期間，幾乎家家釀酒。此時釀出的酒溫中含熱，略帶甜味，稱為“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。

程酒，古為貢酒，盛名久遠。《水經注》記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，謂之程水溪，郡置酒館醞于山下，名日‘程酒’，獻同也。”《九域志》亦云：“程水在今郴州興寧縣，其源自程鄉來也，此水造酒，自名‘程酒’，與酒別。”程鄉即今三都、蓼江一帶。資興從南宋到民國初年稱興寧，故有郴州興寧縣之說。

白露米酒的釀制除取水、選定節氣頗有講究外，方法也相當獨特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1：3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制)，然后人壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強。清光緒元年(1875年)纂修的《興寧縣志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“釀可千日，至家而醉”。

《水經注》還記載，南朝梁文學家任與友劉杳閑談，“任謂劉杳日：‘酒有千里，當是虛言?’杳日：‘桂陽程鄉有千里酒，飲之至家而醒，亦其例也。”’南朝梁時，興寧隸屬于桂陽郡。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。該酒用糯米、高梁等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到20世紀30 -40年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。

4、吃龍眼

福州有“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補，聽起來感覺太夸張了，哪有那么神奇，不過相信還是有一些道理的。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補，吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統習俗。

5、十樣白

浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體，祛風氣(關節炎)。這“十樣白”

乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。

6、祭禹王

白露時節是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”，每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，歷時一周。

在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種企盼和向往。

白露養生的方法

1、當心“秋燥”傷人

白露時節,秋燥傷人,容易耗人津液,因此常會出現口咽干苦、大便干結、皮膚干裂的現象。中醫認為,這是肺氣大腸相表里,肺主皮毛的緣故。因此,從飲食上看,應注意滋陰,此時養生應“順四時”。秋季對應的是肺,因此白露時節要注意養肺。

2、白露身不露

白露節氣一過,穿衣服就不能再赤膊露體了。另外,白露之后天氣冷暖多變,尤其是早晚溫差較大,很容易誘發傷風感冒或導致舊病復發。如果這時候貪食寒涼,更容易把脾胃的機能變得不正常,損傷脾胃陽氣,尤其是脾胃虛寒者更應禁忌。

3、喝粥更健康

白露時節,很多人認為炎熱的夏季已過去,秋冬季節已經到來,所以剛到秋天,就開始大量進補,卻忽略了季節性的易發病,如秋天好發的過敏性鼻炎、氣管炎和哮喘等,所以在進補的同時要因人而異。特別是對于那些因體質過敏而引發的上述疾病,在飲食調節上更要慎重。對于體虛者,這時候,最好通過食補代替藥補,而食補首推粥。

4、加強身體鍛煉

秋天氣候宜人,是一年中難得鍛煉身體的好季節。而白露節氣的養生重點是加強身體鍛煉。雖然秋天比較適合戶外運動,但白露季節選擇運動項目應因人而異,量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。在進行以上運動鍛煉的同時,還可配合一些“靜功,如呼氣、閉目養神,做到動靜和諧。