雨水時節(jié)農(nóng)事活動有什么
雨水，是二十四節(jié)氣之中的第2個節(jié)氣，位于每年正月十五前后(公歷2月18-20日)。太陽位于黃經(jīng)330°。表示降水開始，雨量逐步增多。這次小編給大家整理了雨水時節(jié)農(nóng)事活動，供大家閱讀參考。
雨水前后。黃河流域的冬小麥將從南至北逐漸返青，長江以南地區(qū)的油菜、小麥生長加快，對水分的需求相對較多。而華北、西北以及黃淮地區(qū)的降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)作物的需要。若早春少雨，雨水前后應(yīng)及時春灌，可取得校好的效果，即常說的“春雨貴如油”。農(nóng)諺說：“雨水有雨莊稼好，大春小春一片寶?！?/p>
華南地區(qū)雙季早稻育秧工作此時已經(jīng)開始，為防忽冷忽熱、乍暖還寒天氣對秧苗的危害，應(yīng)注意抓住“冷尾暖頭”天氣，搶晴播種。另外。在南方，天氣雖很暖和了，但在早春氣溫仍然多變，雨水前后一定要管理好番茄苗、茄子苗和辣椒苗，注意通風(fēng)換氣，防止悶壞秧苗，注意控制肥、水，防止秧苗徒長。
淮河以南地區(qū)，此時一般雨水較多，應(yīng)做好農(nóng)田清溝瀝水、中耕除草、預(yù)防濕害爛根等工作，所以廣東有農(nóng)諺說“春雨貴如油，下得多了卻發(fā)愁”。西南地區(qū)的春洋芋和烤煙等農(nóng)作物的育苗工作也將在這個時候進行。
嫁接果木，植樹造林正是時候。華南繼冬干之后，又常年多春旱，特別是華南西部更是“春雨貴如油”。因此農(nóng)業(yè)上要注意保墑，及時澆灌，以滿足小麥拔節(jié)孕穗、油菜抽苔開花需水關(guān)鍵期的水分供應(yīng)。西北高原山地仍處于干季，空氣溫度小，風(fēng)速大，容易發(fā)生森林火災(zāi)。另外，寒潮入侵時可引起強降溫和暴風(fēng)雪，對老、弱、幼畜危害極大，要特別注意預(yù)防。
此外，雨水時節(jié)，大小麥開始進入拔節(jié)孕穗期，是最需要肥料、最怕水的時期，有“尺麥怕寸水”之說，要抓好“力保面積、看苗施肥、清溝排水”的田間管理。冬暖常常孕育著春寒，雨水節(jié)氣正值冬末初春的過渡季節(jié)，冷暖多變，油菜、大小麥易受低溫凍害，要采取培土施肥等防凍措施。
在雨水節(jié)氣里，人們從“七九”的第六天走到“九九”的第二天，“七九河開八、九燕來，九九加一九耕牛遍地走”，這意味著除了西北、東北、西南高原的大部分地區(qū)仍處在寒冬之中外，其他大部分地區(qū)已在進行或已經(jīng)完成了由冬轉(zhuǎn)春的過渡，在春風(fēng)雨水的催促下，廣大農(nóng)村地區(qū)開始呈現(xiàn)出一派繁忙的春耕景象圖。
1、蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，雨水節(jié)氣吃蜂蜜是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
2、紅棗
春季宜少吃酸的，多吃甜的。紅棗可當(dāng)選，中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。雨水節(jié)氣吃紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
3、櫻桃
水果建議吃櫻桃。素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。雨水節(jié)氣吃櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
4、春筍
被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。雨水節(jié)氣吃春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。
5、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”?！按翰ぁ备t葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，雨水節(jié)氣吃菠菜對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
1、雨水節(jié)氣中，地濕之氣漸升，且早晨時有露、霜出現(xiàn)。所以針對這樣的氣候特點，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。脾胃能消化五谷，是氣血生養(yǎng)之源。五行中肝屬木，在味為酸;脾屬土，在味為甘。
2、春季肝旺而脾弱，飲食上宜少酸多甜，可多食大棗、菠菜、荸薺、甘蔗、茼蒿、山藥等。風(fēng)多物燥的天氣易使口舌干燥，宜食果蔬及湯粥，如枸杞粥、紅棗粥、銀耳粥等，調(diào)補脾胃亦可用白菊花、決明子、西洋參等。雨水后，春風(fēng)送暖，致病的細(xì)菌、病毒易隨風(fēng)傳播，故春季傳染病常易暴發(fā)流行感冒。每個人應(yīng)該保護好自己，注意鍛煉身體，增強抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。
3、中醫(yī)認(rèn)為肝主生發(fā)，故春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養(yǎng)生不當(dāng)容易損傷脾臟，從而導(dǎo)致脾胃功能的下降。在雨水節(jié)氣之后，隨著降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟。同時濕邪留戀，難以去除，故雨水前后應(yīng)當(dāng)著重養(yǎng)護脾臟。
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