黃秋葵的功效與作用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃秋葵，又名秋葵，俗名羊角豆、潺茄，錦葵科秋葵屬植物.那么黃秋葵的功效有那些?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
黃秋葵的功效
1、助消化，護(hù)腸胃：黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。
2、降血脂：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。
3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力。
4、保護(hù)肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效。
5、防治便秘、防腸癌：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌。
6、補(bǔ)鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
2、其含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
3、對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
4、秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
5、另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
黃秋葵泡水喝的功效
1、秋葵可以每天泡水喝，經(jīng)常食用幫助消化，增強(qiáng)體力，保護(hù)肝臟，健胃整腸。適量最好，不要過多，過多會(huì)破會(huì)身體的陰陽(yáng)平衡。黃秋葵嫩果中含有一種特有的粘性物質(zhì)，可用于輔助治療各種腸胃疾病和男性器質(zhì)性疾病。鉑巴戟天、仙茅、金櫻子都可以泡水喝。
2、黃秋葵嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，諶比人參(在日韓即稱為綠色人參)卻比人參更適合日常食補(bǔ)?？沙词场⒅笫?、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。果成熟后木質(zhì)化不可食;黃秋葵幼芽、嫩葉也可食用，老葉纖維組織較多，不宜食用但可泡水喝?？芍委熚秆?、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力，對(duì)惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。
3、秋葵水偏方源自于印度，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)糖尿病患者飲用秋葵水后，都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收。只要將新鮮秋葵去頭去尾、切片后泡入常溫水中一個(gè)晚上，早上空腹飲用秋葵水就可以了。搭配運(yùn)動(dòng)，改善新陳代謝更有效。
黃秋葵的藥用價(jià)值
性味：淡;寒
功能主治：利咽;通淋;下乳;調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛;小便淋澀;預(yù)防糖尿病;預(yù)防癌癥;保護(hù)胃黏膜。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，9-15g;涼拌;炒。
藥材基源：為錦葵科植物咖啡黃葵的根、葉、花或種子。
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