黑豆豆漿的功效
隨著豆漿機的普及，一般制作豆漿普遍使用黃豆，但是很多人會選擇使用黑豆制作出黑豆豆漿，那么黑豆豆漿的功效有哪些?下面由小編為您詳細講解。
黑豆豆漿的功效
1、黑豆漿可以養顏
黑豆漿要比黃豆漿多一些療效,長期食用黑豆,會使您的肌膚變得更加紅潤有光澤、填骨髓、長氣力、補虛能食。從古自今,民間都用鹽煮黑豆食用,這樣有補腎的作用。黑豆中含有的氨基酸、蛋白質、粗纖維、植物固醇、皂素及一些有益身體健康的微量元素,例如鈣、鐵、磷。黑豆中還含有豐富的抗氧化物質異黃酮類和維生素e,所以常喝黑豆豆漿有益身體健康。
2、黑豆漿有豐胸和減肥功效
黑豆的豐胸效果非常的好,大家都知道豐胸主要是補充蛋白質和膠質,而黑豆中恰恰富含優質的蛋白質如果配合生理期,在“黃金時段”飲用,效果會更好的。
黑豆豆漿的營養價值豐富,由上面我們可以得知,常喝黑豆豆漿對減肥有非常好的幫助。如果你想要通過節食來減肥的話,喝黑豆漿補充的必要營養會更多一些。
3、黑豆漿有降低膽固醇作用
黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
黑豆豆漿和黃豆豆漿的區別
黑豆和黃豆是近親,都屬于大豆家族,只是品種上有差異,營養成分大同小異。因而黑豆漿和黃豆漿都含有豐富的蛋白質、鉀、鎂、鈣、B族維生素等營養物質,以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質。區別在于,黃豆漿中含有少量胡蘿卜素,而黑豆漿中含有葉綠素和黑色素,這些物質都是有利于健康的。黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更強,故而喝黑豆漿更好。
黑豆營養成分:黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
黃豆營養成分:黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物,它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似,而它的蛋白質含量超過肉類、蛋類,約相當于牛肉的兩倍,雞蛋的兩倍半。
黑豆的吃法有哪些
黑豆雞爪湯.原料: 黑豆100克,雞爪250克,鹽適量。鯇魚尾煲黑豆湯特 色: 清淡,咸香,可每日服1劑,連食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。將黑豆揀去雜質,用清水浸泡30分鐘,備用;雞爪洗凈,放入沸水鍋中燙透。鍋上火入水,將雞爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆爛熟,加鹽調味即可食用。
黑豆燜豬蹄.原料: 黑豆400克,豬蹄750克,豬耳125克,豬尾125克,豬皮75克,豬肥膘100克,番茄125克,蔥頭75克,大米250克。食油75克,蒜煉油100克,精鹽、胡椒粉各適量。把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后,放入鍋內用大火煮沸后,改用文火燜至熟透,加入少許蒜煉油調好口味;備用。把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時,放入蔥頭末炒至黃色后,加入番茄塊炒透后,盛入鍋內倒入清水煮沸。
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