燕窩的有什么功效作用和營養價值
燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所筑的巢窩經深加工后可供人食用的部分。你知道燕窩的有什么功效嗎?本文是燕窩的營養價值，希望對大家有幫助!
燕窩的屬性
1、科屬
燕窩科
2、產地
主要產地菲律賓西至緬甸沿海附荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。
3、別名
燕窩
4、簡介
燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所筑的巢窩，燕窩不是直接采摘下來就能吃的，是需要經深加工后可供人食用的部分。
5、圖片
燕窩的營養價值、吃燕窩的好處
燕窩的營養價值
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協助病后的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。
吃燕窩的好處
1、養陰補血
自從古代以來，人們就知道女性多吃燕窩，有補身體。氣血不夠的女子，身體會表現得比較虛弱的樣子，做事情很容易就感到疲倦，容易生病，晚上睡不著覺，容易驚醒等。對于這樣的人，多吃一些燕窩，可以補充她們的氣血，有增強她們體質的功效。
2、補虛
身體虛弱是怎么一回事呢?比方說，當我們的身體受了一場大病，這個大病雖然治好了，但是身體暫時依然還是沒有生病以前那樣健康，這樣的狀態就是虛弱。這個時候，要是能夠多吃一些燕窩，可以使人體獲得滋養，使身體更快地恢復健康。
3、養肺
雖然人類早就知道自己對環境的污染越來越嚴重，但是近年以來，人們仍然用更厲害的方法來破壞環境。特別是人們一刻也不能離開的大氣，也同樣受到了污染，所以現在人們的肺臟等器官真的是越來越不健康了。肺部不健康，常會表現出咳嗽、呼吸不順暢等，針對這些癥狀，使用燕窩調理，會有一定的效果。
吃燕窩的最佳時間
一年四季都可服用
燕窩的選購方法
1、漂白燕窩的鑒別方法: 將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學藥品的臭味且漂白的燕窩燉煮后漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。
2、涂膠燕窩的鑒別方法: 將涂上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學藥品味道。
3、染色燕窩的鑒別方法: 所謂染色燕窩，多以低價白燕染成紅色或黃色，當作高價的血燕或黃燕來賣。這類假血燕假黃燕燉制一、二小時后，其質地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效于水。而真正的血燕及黃燕，由于是天然的顏色，一般燉制后不會變色，但也有部分微粒會溶與水中，燕窩湯可能會顯出淡淡的紅色或黃色，但燕窩絲的色澤幾乎不變。同時由于血燕豐富的營養素及礦物質含量，令真血燕久燉后質地依然爽實。
燕窩的副作用
在進食燕窩堂的燕窩滋補時，就應忌食油膩(如肥肉、煎炸品、某些乳制品等)、破血散淤(如丹參、益母草等)、發散耗氣(如白蘿卜等)之物，以免影響機體對這些藥物的吸收與發揮作用。
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