桃子的保鮮方法和營養(yǎng)功效(2)

時(shí)間：2017-09-04 15:10:39 映芳735由分享

　　如何識別催熟的桃子

　　人工催熟的桃子和自然成熟的桃子，這兩種桃子從外表上是沒有辦法識別的。但是，凡是自然成熟的水果，其外層果肉和內(nèi)層果肉的成熟度及口感是基本一致。

　　人工催熟的水果就完全不同了，其外層果肉和內(nèi)層果肉的成熟度及口感有著明顯的差別，幾乎所有人工催熟的水果都是這樣。

　　因此，如果桃子的外層果肉和內(nèi)層果肉，在成熟度及口感上有明顯區(qū)別，那么這種桃子毫無疑問就是人工催熟的，這種識別方法也適用其它各種水果。

　　識別是不是催熟的桃子最絕的招數(shù)就是看桃核，自然成熟的桃子其桃核是很堅(jiān)硬的，桃核的顏色也非常深，有時(shí)用錘子去敲也不容易敲破。人工催熟的桃子其桃核顏色較淺而且尚未成形，用牙齒咬一下就可以輕松咬碎了。

　　將桃子用水淋濕，抓一把細(xì)鹽涂在桃子表面，輕輕搓幾下，要搓均勻，再將蘸著鹽的桃子放在水中浸泡片刻，輕輕翻動，最后用清水沖洗，桃毛即可全部去除。

　　在水中加少許鹽，將桃子放入，浸泡片刻，用手輕輕搓洗，也可使桃毛全部脫落。

　　桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子的表面刷一遍，再放入鹽水中清洗，桃毛也容易去掉。

　　可以采用將桃子皮完全剝?nèi)サ姆椒ā＞褪菍⑻易咏霛L開的水中，1分鐘后撈出，然后放入冷開水中，片刻取出，這樣能很輕易地將桃子皮剝下。

　　在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了，很方便。

　　1、嬰幼兒及孕婦不能吃桃子

　　嬰幼兒腸胃功能差，無法消化桃子中大量的大分子物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。孕婦食桃過量可生熱，引起流產(chǎn)、出血等。

　　2、平時(shí)內(nèi)熱偏盛易生瘡癤者不能吃桃子

　　桃味甘而性溫，過食則生熱。對于已經(jīng)上火的人來說，多吃桃子無異于“火上澆油”。

　　3、胃腸功能弱者不能吃桃子

　　桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，吃桃會增加腸胃負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。

　　4、易過敏人群不能吃桃子

　　有人吃桃會出現(xiàn)過敏，剛開始癥狀較輕，如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，這時(shí)應(yīng)停止食用，將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴(yán)重應(yīng)該立即去醫(yī)院診治。

　　5、糖尿病患者不能吃桃子

　　桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進(jìn)食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

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