桃子的保鮮方法和營(yíng)養(yǎng)功效

　　放進(jìn)冰箱的桃子拿出來(lái)之后就會(huì)迅速變質(zhì)，味道變化很大，影響口感。那么你知道桃子怎么保鮮嗎?桃子有哪些營(yíng)養(yǎng)功效呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于桃子的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。

　　桃子怎么保鮮

　　1、不要接觸水，接觸水之后，最好擦干凈，以免水分與桃子長(zhǎng)時(shí)間接觸而弄爛桃子。

　　2、不要和壞桃放在一起，壞桃上面可能有蟲(chóng)，好桃和壞桃放在一起，也可能會(huì)"傳染"。所以如發(fā)現(xiàn)有壞桃，最好檢出來(lái)，以免禍及好桃。

　　桃子的保鮮方法

　　桃子可是一個(gè)好東西，雖在北方生長(zhǎng)，但是也備受南方人的青睞。素來(lái)就有桃"養(yǎng)人"之說(shuō)，更是有不少人表示常吃桃子可以強(qiáng)身健體，延年益壽，因此桃子也有著壽桃的美稱(chēng)。

　　桃子里的糖分在30度時(shí)比較豐富，如果放在冰箱里，由于溫度過(guò)低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱里。

　　桃子的營(yíng)養(yǎng)與功效

　　桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸(主要是蘋(píng)果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質(zhì)約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。

　　中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。

　　桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

　　桃還具有抗擊黑斑的效果，能深層清潔皮膚，防止和修護(hù)由紫外線、電腦輻射等有害物對(duì)皮膚造成的傷害。經(jīng)常和使用電腦辦公的女性，以及外出工作較多、皮膚時(shí)常暴露在強(qiáng)烈陽(yáng)光下的女性，不妨多吃一些。

　　如何挑選優(yōu)質(zhì)的桃子

　　首先，看果型大小，著色程度，以果個(gè)大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。其次看果肉，果肉白凈，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟并與果核粘連，皮薄易剝離者為優(yōu)。反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。

　　桃子如何清洗

　　桃子表面的絨毛不易清洗，洗桃也是需要小竅門(mén)的。

　　竅門(mén)一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細(xì)鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。

　　竅門(mén)二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。

　　竅門(mén)三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來(lái)。

　　桃子什么時(shí)候吃最好

　　一般來(lái)說(shuō)，從桃子開(kāi)花到結(jié)果成熟要3-4個(gè)月時(shí)間，桃子的正常成熟期在6-9月份。我國(guó)桃子有多種，如果單從月份來(lái)說(shuō)那么就有春季的早桃，一般3月份就能吃到，夏天的水蜜桃常見(jiàn)(也就是個(gè)大液滋多的)，水蜜桃種類(lèi)較多，如大白鳳、小白鳳、湖景等。水蜜桃可分成早桃和晚桃，早桃成熟期在六月份，晚桃的成熟期在七、八月份。而秋天的桃子一般是7月過(guò)后的桃子，一般的很脆，又稱(chēng)脆桃或者是秋桃。

　　而桃子是水果類(lèi)食物，在一天里面，什么時(shí)候吃也是有所講究的哦。一般是餐前或餐中吃較好，睡前吃桃子容易引起腹部飽脹、腸脹氣呢，所以大家晚上的時(shí)候還是不要再吃桃子了。

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