阿膠的食用方法與食用作用
阿膠是一種非常養(yǎng)生滋補(bǔ)的營養(yǎng)食品，它最顯著的功效就是補(bǔ)血，尤其適合女性食用。那么阿膠的食用方法有哪些呢?阿膠的食用作用是什么?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下阿膠的食用方法與作用吧。
阿膠的食用方法
1、阿膠粥
先將大米熬成粥，將準(zhǔn)備好的阿膠弄碎，加入粥中攪拌均勻，同時(shí)加入冰糖在滾開一下就可以了。阿膠粥具有很強(qiáng)的補(bǔ)血養(yǎng)肝的功效，最適合身體虛弱的女性日常調(diào)補(bǔ)了。
2、阿膠枸杞子雞湯
處理好雞肉之后，加入枸杞子，阿膠煲湯就可了。此湯具有補(bǔ)腎填精之功效，特別是適合產(chǎn)后的女性恢復(fù)身體食用，可起到滋陰補(bǔ)腎之功效。
3、阿膠煮紅棗
用15顆左右的紅棗放入鍋中加入適量的水，阿膠，煮成湯喝。阿膠煮紅棗可補(bǔ)血健脾，特別是對于心悸失眠，心脾兩虛的女性尤為適用。
4、阿膠雞蛋湯
阿膠，雞蛋煮成蛋花，加糖趁熱吃。阿膠雞蛋湯最適合妊娠期的女性保胎食用了，其具有緩解陰血不足，胎動不安的作用。
5、阿膠銀耳湯
將阿膠，銀耳，梨適量燉成湯，加入冰糖即可。冬季喝阿膠銀耳湯具有清燥潤肺之功效，對于久咳不愈者保健功效更好。
6、川貝阿膠膏
用川貝同阿膠，雪梨汁一起蒸熟就可。川貝阿膠膏具有滋陰潤肺的功效，特別適合秋季經(jīng)常食用，減少呼吸系統(tǒng)方面的疾病。
7、阿膠蘆筍牛奶飲
用新鮮的綠蘆筍榨成汁備用，同阿膠適量的水用小火燉煮之后加入煮沸的牛奶，加入蘆筍汁均勻的攪拌就可了。阿膠蘆筍牛奶飲好喝又不上火，最具溫補(bǔ)之保健功效。
8、阿膠燉排骨
用阿膠同排骨，加入陳皮，白芷等中藥一起燉煮成湯就可。長喝阿膠燉排骨具有強(qiáng)身健體之保健功效，適合一般人養(yǎng)生保健食用。
9、阿膠紅茶
用阿膠同紅茶用沸水沖泡，等阿膠溶化之后趁熱喝了。阿膠紅茶具有滋陰補(bǔ)腎之功效，特別適合血虛體質(zhì)者。
10、阿膠牛肉湯
先將牛肉加水燉兩個(gè)小時(shí)，加入生姜，阿膠再用文火煮半個(gè)小時(shí)就可了。阿膠牛肉湯最適合月經(jīng)不調(diào)的女性經(jīng)常食用了，也適合女性在孕期經(jīng)常食用。同時(shí)此湯還具有提神，提高個(gè)人免疫力的作用。
阿膠的食用作用
1.改善睡眠
阿膠通過滋陰養(yǎng)血補(bǔ)虛，制約擾動心神之火，維護(hù)神經(jīng)功能，具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用。適用于陰虛心煩失眠，或特別是大病、發(fā)熱傷陰后導(dǎo)致的失眠、心煩癥狀。
2.擴(kuò)張血管作用
實(shí)驗(yàn)證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復(fù)正常狀態(tài)。
3.防治老年病，延緩衰老
臨床上充分發(fā)揮阿膠的養(yǎng)血、補(bǔ)血、益氣的作用，用來調(diào)治多種老年性疾病，如更年期綜合征、失眠、病態(tài)竇房結(jié)綜合征、低血壓、糖尿病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、老年癡呆等。阿膠含有大量的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。
4.美容養(yǎng)發(fā)
阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均可用。阿膠富含膠原蛋白質(zhì)，食用后會使肌膚細(xì)嫩，彈性好，并且通過調(diào)養(yǎng)氣血起到滋潤皮膚的作用，使得面色紅潤，有光澤，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。同樣道理也可以防止枯發(fā)白發(fā)脫發(fā)的發(fā)生。
5.健腦益智
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，旺盛精力。現(xiàn)代藥理研究表明，阿膠含有小分子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識別能力。另外，腦力勞動者因?yàn)樗紤]多，與體力勞動者相比，多半陰血虧虛。服用阿膠則可以起到及時(shí)補(bǔ)陰的作用，使人精力 更充沛，工作、學(xué)習(xí)狀態(tài)更好。
6.亞健康人群提高免疫力
適合身體虛弱、產(chǎn)后、久病體虛及氣血兩虛所致的虛勞癥患者和亞健康人群。中醫(yī)理論認(rèn)為“正氣存內(nèi)，邪不可干”。阿膠可明顯促進(jìn)白細(xì) 胞分泌細(xì)胞因子，促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖、調(diào)整淋巴細(xì)胞亞型比例及促進(jìn)造血干細(xì)胞增殖分化。通過提高細(xì)胞免疫力，增強(qiáng)機(jī)體免疫調(diào)節(jié)作用。
7.特殊職業(yè)者抵抗幅射
從事放療、化療、藥物、微波通訊、計(jì)算機(jī)、醫(yī)院放射科、放療操作及核電站、熒光屏前工作的受幅射影響職業(yè)因素及多種原因所致白細(xì)胞減少患者，可以用阿膠改善癥狀。
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