中藥黨參的功效與作用及食用方法

　　黨參為多年生纏繞性柔弱草本，圓柱形根，卵形或廣卵形葉子對生或互生，夏秋開淡黃綠色帶紫色斑點的鐘狀花，一般具有半下位的子房。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下黨參的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　黨參的功效和作用

　　補(bǔ)中，益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。

　　《本經(jīng)逢原》："清肺。"

　　《本草從新》："補(bǔ)中益氣，和脾胃，除煩渴。"

　　《綱目拾遺》："治肺虛，益肺氣。"

　　《中藥材手冊》："治虛勞內(nèi)傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發(fā)熱自汗，婦女血崩、胎產(chǎn)諸病。"

　　《科學(xué)的民間藥草》："補(bǔ)血劑。適用于慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。"

　　黨參的食用方法

　　黨參田雞汁

　　主料：

　　田雞2只，黨參3克。配 料：鹽、味精各適量。

　　做法：

　　(1)田雞宰洗干凈，去皮，斬件，裝入小燉盅

　　(2)投入黨參，加入沸水約1碗，燉1小時左右

　　(3)食用前除去藥渣，調(diào)入味精和鹽。

　　特點：

　　湯色潔白，肉質(zhì)鮮嫩。藥用價值：黨參味甘性平，可健脾補(bǔ)肺，益氣補(bǔ)血，生津止渴。與味甘、性平的田雞合燉，可治慢性腎炎、身體瘦弱、食欲不佳、血虛面黃、中氣不足、體倦乏力等病癥，但孕婦忌服，空腹忌食用。

　　參芪粳米粥

　　黨參、黃芪各10g，粳米100g。參、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖調(diào)味食。

　　本方取參、芪均能補(bǔ)益脾肺之氣，黃芪又能固表止汗。用于肺、脾氣虛，體倦乏力，短氣自汗，少食便溏。

　　兩儀膏

　　黨參、熟地黃各等分。加水煎取濃汁，另加等量白糖再煎至濃稠。每次吃1~2匙，或以溫水沖化飲。

　　源于《景岳全書》。本方以黨參補(bǔ)氣，熟地黃補(bǔ)血。用于氣血兩虛，體倦乏力，頭暈?zāi)垦！?/p>

　　參苓粥

　　黨參、茯苓、生姜各10g，粳米100g。先將黨參等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加鹽調(diào)味食。

　　源于《圣濟(jì)總錄》。本方以黨參、茯苓補(bǔ)脾益胃，生姜溫中健胃、止嘔，粳米益脾養(yǎng)胃。用于脾胃虛弱，少食欲嘔，消瘦乏力。

　　參棗米飯

　　黨參10g，大棗10個，糯米150g。先將參、棗洗凈，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量白糖。每日可食二次。

　　源于《醒園錄》。本方以黨參補(bǔ)脾益氣，大棗、糯米與黨參協(xié)同奏效。用于脾虛氣弱。

　　黨參北杏煲豬肺

　　主料：

　　豬肺200克，黨參20克，北杏仁10克

　　做法：

　　煲湯，調(diào)味飲湯食豬肺。

　　藥用價值：

　　主要治療慢性支氣管炎肺脾氣虛型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言，每遇風(fēng)寒咳痰或喘息發(fā)作加重，舌質(zhì)淡，苔白，脈虛。

　　黨參杞子豬肝粥

　　主料：

　　黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克

　　做法：

　　同煮粥食，每日1-2次。

　　藥用價值：

　　主要治療老年性白內(nèi)障肝腎兩虧型：視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟、舌質(zhì)嫩紅，苔少，脈細(xì)數(shù)。