蘇州立夏吃什么好
立夏時節為每年的5月5日或6日，立夏之后就表示夏季開始了，氣溫開始升高，這個時候人體的各項機能指標也發生了相應變化，那么立夏吃什么傳統食物?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
蘇州立夏飲食:見三新
“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖,然后活人嘗食。蘇俗立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆。各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒,不取分文,把立夏叫做“饋節”。
鎮江立夏飲食:嘗八新
這“八新”就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚和石首魚(黃魚)。其中鰣魚最為名貴。頭潮鰣魚是送往朝廷的貢物,二潮鰣魚被豪門富室弄去解饞,尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚了。
浙東農村立夏飲食:七家粥
就是務農人家左鄰右舍互相贈送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,叫“七家粥”,說是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。杭州 人每逢立夏,要烹煮新休,備了果品餅鉺,在親戚鄰居之間,互相敬茶、饋贈,叫做“立夏吃七家茶”。
浙江立夏飲食:民間立夏食俗有一首民謠寫道:
青梅夏餅與櫻桃,臘肉江魚烏米糕。莧菜海螄咸鴨蛋,燒鵝蠶豆酒釀糟。
烏米糕的做法,用烏飯樹嫩葉揉搓后于清水中浸泡過濾,再和糯粉蒸熟,呈紫烏色,清香撲箅。
立夏吃什么傳統食物
綠豆建議的是可以吃綠豆芽,或者是喝綠豆湯,都是不錯的選擇的。前者可清毒,后者則可以解暑。
鴨蛋。這個自然就是首推的第一。立夏就是立蛋,指的就是立鴨蛋。吃鴨蛋,幫助你恢復體力,補充其他身體所需要的營養元素。
君踏菜。君踏菜是立夏前后上市的一種時令蔬菜,據說吃了君踏菜后夏天不會生痱子,皮膚會像君踏一樣光滑。
地瓜。夏天到了,地瓜,雖然多在冬天烤著吃,但夏天也可以吃些地瓜,一是撐飽,二是可以把腸壁上的臟東西給粘下去,達到清腸的效果。
萵苣。夏天天熱,多有氣集于體內,這個時候,要多吃一些通氣的東西,自然首選的就是萵苣了。吃萵苣可以幫助你通氣,把體內廢氣放出去。
立夏時節如何養生
吃果蔬平心氣。由于立夏是夏季的開始,所以也是溫度轉熱的開始,氣溫一熱人的火氣難免上揚,常常會出現心浮氣躁的現象,這就需要我們平常保持好的飲食規律,多吃水果蔬菜之類,少吃肉類,這樣有助于平靜心氣。腸胃不好的人,絕對不可以吃冰鎮水果,最好是選擇多吃一些涼性或溫性的水果,反季節的水果盡量少吃。涼性的水果包括:梨(腸胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃);溫性的水果有:蘋果、檸檬、西紅柿(胃酸過多者少吃);容易消化的瓜類、水梨、蘋果等也不錯。
養心臟加午休。到了夏天,心陽最為旺盛,功能最強,當氣溫升高后,人們極易煩躁不安,好發脾氣。這是因為氣溫過高加劇了人們的緊張心理、心火過旺所致。此時人們不僅情緒波動起伏,機體的免疫功能也較為低下,起居、飲食稍有不妥,就會發生各種疾病。立夏以后飲食原則是“春夏養陽”,養陽重在“養心”。因此,在整個夏季的養生中要注重對心臟的特別養護。
立夏之后的養生禁忌
禁忌熬夜貪睡。夏季晝長夜短,很多朋友喜歡熬夜,早晨喜歡賴床,這樣都是不對的,不利于養生的標準,夏季養生主要在于“靜養”,日常要以修身養性為主,不可熬夜貪睡,經常熬夜,早晨起不來,即使起來也昏昏沉沉,身體的各項機能不能快速協調運轉。
禁忌浮躁沖動。養生的目的在于增強體質,凈化自身,這里不僅要從身體上養生,還要注重心靈上的養生,夏季氣候悶熱,容易引發人體的各種不良情緒產生,導致心情煩躁郁悶,心神不寧等癥狀,這些癥狀都會誘發身體機能的變化,從而引起我們身體的損害。
禁忌貪涼喜冷。夏天的溫度比較高,有些朋友喜歡貪涼喜冷,無節制的給自己體能降溫,尤其是在大中午溫度最高的時候沖涼水澡,或急劇食用冷飲冰塊等制品,這種做法都是不對的,夏季人體溫度隨著外界的溫度升高也在升高,體內猶如火爐,急劇接受外界的冰冷刺激,雖然能很快降低體內的溫度,但對人體的健康是極其不利的。
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