立夏節氣吃什么好
立夏吃什么好？立夏吃什么養生？立夏節氣天氣逐漸變熱，因此需以“涼”克之，“燥”以“清”驅之。那么，立夏這個節氣吃些什么食物？吃什么水果對身體有益呢?下面學習啦小編為你介紹適合立夏節氣常吃的幾種養生食物。
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★立夏各地飲食習俗★
★立夏的由來和習俗★
立夏節氣吃什么——立夏節氣6種消暑食物
◆立夏節氣吃香芋煮水瓜
香芋煮水瓜材料：
絲瓜600克、芋頭250克、椰漿1罐、胡蘿卜1個、芡實米(鮮)100克、蓮子100克、食鹽5克、高湯適量、植物油1湯匙
香芋煮水瓜做法：
1、絲瓜去皮，切件待用，香芋去皮洗凈切成丁待用，胡蘿卜切片，鮮蓮子和芡實米洗凈待用
2、植物油熱翻炒水瓜，盛起待用;然后炒香芋，鮮蓮子和芡實米，加入高湯
3、蓋上蓋子把材料煮得軟硬適中，加入炒過的水瓜，再倒入椰漿，燒開后加鹽調味即可
香芋煮水瓜功效：能消暑，清熱、開胃
◆立夏節氣吃菊花綠豆漿
菊花綠豆漿材料：
綠豆70克、菊花茶10克、冰糖5克、水1000毫升
菊花綠豆漿做法：
1、綠豆清洗干凈浸泡24小時泡發備用
2、菊花用清水清洗一下表面雜質，加入1000毫升開水，沖泡10分鐘左右
3、把泡好的菊花茶倒入豆漿機，過濾掉菊花
4、放入綠豆制作成豆漿即可，喝的時候可以放適量冰糖，過濾掉豆渣，豆渣也可以一起喝掉
菊花綠豆漿功效：具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等養生保健的功效
◆立夏節氣吃酸梅湯
酸梅湯材料：
烏梅15粒、干山楂15粒、甘草5片、枸杞子30克、桂花茶2克、蓮子心10克、冰糖80克、水適量
酸梅湯做法：
1、將烏梅、干山楂和甘草干放入流動的水下沖洗掉雜質，撈出
2、砂鍋中放入足量的水，加入除了冰糖之外的所有原料，大火燒開后轉小火
3、熬煮15分鐘左右，加入冰糖，繼續熬煮5分鐘即可
4、熬好的酸梅湯，完全冷卻后，過濾掉雜質裝入干凈容器中，入冰箱冰鎮冷藏
酸梅湯功效：具有清熱，安神，強心的功效
◆立夏節氣吃苦瓜拌蝦仁
苦瓜拌蝦仁材料：
苦瓜2根、蝦200克、食鹽5克、蒜3瓣、花椒20粒、料酒5克、米醋5克、白胡椒粉3克、白糖3克、植物油1湯匙
苦瓜拌蝦仁做法：
1、鮮蝦去頭去皮，剝出蝦仁，挑去蝦線，用料酒和白胡椒粉腌制十分鐘然后入開水中焯燙，變色后撈出，過涼開水，撈出瀝干備用
2、苦瓜對半剖開，用勺子挖去內瓤，切成薄片，入開水中焯燙片刻，撈出過涼
3、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的蝦仁、苦瓜和蒜末混合，添加鹽、白糖、米醋拌勻
4、起植物油鍋，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁熱澆在拌好的苦瓜蝦仁上，拌勻即可
苦瓜拌蝦仁功效：清熱祛暑、健脾開胃
◆立夏節氣吃糖醋蘆筍
糖醋蘆筍材料：
蘆筍100克、食鹽5克、醋5克、雞粉3克、白糖5克、芝麻油3克
糖醋蘆筍做法：
1、蘆筍洗凈，在沸水中焯熟，撈出來過冷水
2、瀝干水分后斜切刀片，碗中放白糖、醋、鹽、雞粉、芝麻油調勻
3、將調汁倒在蘆筍片上，拌勻后裝盤食用
糖醋蘆筍功效：利尿消炎、清熱消暑
◆立夏節氣吃薏米綠豆湯
薏米綠豆湯材料：
綠豆30克、薏米30克、冰糖5克、水適量
薏米綠豆湯做法：
1、將綠豆和薏米淘洗干凈，綠豆浸泡半個小時左右，薏米浸泡1個小時左右(我這里浸泡的時間也是大概的，因為綠豆和薏米也有很多種， 時間的長短要自己嘗試了才能定哦)
2、取一個鍋，注入2500毫升清水或者是半鍋的清水，倒入浸泡好的薏米，等大火煮開，轉小火煮5分鐘左右
3、把浸泡好的綠豆倒入鍋中，繼續小火煮，等鍋內的水不斷的翻滾，等綠豆都浮上來了
4、打開蓋子，放適量的冰糖，小火煮2分鐘，關火，這時候不要打開蓋子，燜5分鐘，放涼后，就可以吃了
薏米綠豆湯功效：祛濕解毒抗菌抑菌
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立夏節氣吃什么好
