巴沙魚為什么不能吃

對于經常逛超市的小伙伴來說，巴沙魚是比較常見的一種魚，一般就是放在超市的冰凍區域，那么下面給大家分享關于巴沙魚為什么不能吃，歡迎閱讀!

巴沙魚為什么不能吃

巴沙魚是分布在湄公河流域的淡水魚，肉質柔軟，味道鮮美，營養豐富，不含有毒有害物質，可以放心食用，但巴沙魚在我國屬于進口魚，多以冷凍形式出現，冷凍前的巴沙魚可能經過泡沫藥物等保水保色處理。在這樣的操作過程中，一些不良業者不能很好地把握藥物的濃度，藥物濃度過高的話，食用會危害健康，不能吃。

網絡上的巴沙魚和鯰魚一樣，都是吃垃圾長大的，但實際上這種說法并不正確，雖然巴沙魚屬于鯰科魚類，但它吃的食物與鯰魚不同，一般吃小魚等食物為生，而且每天買的巴沙魚多是養殖的，它吃的是飼料，不是垃圾，但也不排出野生巴沙魚其生長環境較差，體內有毒物質殘留，但這種進口魚在海關檢查時非常嚴格，一般重金屬等超標有問題的巴沙魚不會進入市場流通，通過正規商場購買的巴沙魚可以放心食用。

巴沙魚為什么沒有魚刺

巴沙魚并不是沒有魚刺，只是沒有肌間刺，也就是小刺，一般購買的經過加工處理，將大刺也去掉了。這種魚是東南亞的重要養殖魚類，生長速度快、個頭也很大，食性比較廣，非常容易飼養。通常可以用魚籠、網箱以及池塘、湖泊飼養，不過由于它不耐寒，所以水溫不能低于10℃。

巴沙魚為什么便宜

1.巴沙魚含冰量比較高

這種魚之所以便宜，其中最主要的原因就是里面基本上含有著大量的冰水成分，我們從市面上購買的巴沙魚都是經過了冷凍的，而冷凍的過程當中，魚肉里面或者是表面都會有一些水分的存在，而經過了冷凍之后，這種水分的重量就會增加30%左右，如果我們購買一個200克的巴沙魚，加上冰塊的重量，可能就會達到500克左右，所以自然價格是需要低一些的。

2.產量比較大

巴沙魚是淡水魚，分布較廣，比如說越南地區的湄公河，在越南地區當地購買這種魚的話，價格會更加的便宜，通常只需要人民幣幾塊錢左右的價格就可以買到一大塊的新鮮的巴沙魚，在當地已經成為了一種泛濫的品種。

3.成本低

上面已經說到了，這種魚最主要的出產地都是從越南進口的，而在越南當地人們日常生活的平均水平是非常低的，如果我們可以用人民幣到當地進口一些水產品的話，那么折合成當地的幣種是非常便宜的，所以進口的成本降低了之后，再加上一些運輸的費用，價格自然是高不到哪里去的。

巴沙魚是什么魚

巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”(CABaSa)，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。

該魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利于加工等優點。當年苗種經一年飼養可長至500—800克，次年可長到1500—2000克，最大個體可達15公斤。

巴沙魚喜群集，常活動于上、中水層，雜食性，可投喂人工配合飼料，喂食時能游至水面吃食。耐低氧，對水質要求不高，可高密度養殖。每畝放養4—5厘米規格魚種3000尾左右，苗期以投喂小雜魚和米糠為主，約半年個體增重至600—700克。商品價格20元以上。

據報道，2008年，在湖北省英山縣巴沙魚繁育試驗基地，首批繁育的6萬尾巴沙魚苗已經開始大量進食，通過12年的努力，繁育終于取得成功。據悉，這是全國首次成功繁育該魚苗，填補了我國水產養殖業一項空白。

巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物質(主要是鈣)等營養元素。但可食用部分含水量極高，蛋白質比重低，因此缺乏營養學價值。