牦牛養殖方法最新一覽

時間：2021-12-24 17:50:31 和杰4558由分享

絕大多數地區的牦牛僅僅靠獲取天然草地的牧草來維持它們的生命、生長發育和繁殖等所需的營養。下面是小編為大家整理的牦牛養殖方法最新一覽，喜歡可以分享一下喲!

牦牛養殖方法

1、牛群劃分

養殖牦牛與普通牛類養殖一樣，首先我們便需要做好牛群的劃分分群工作。根據牦牛的年齡、性別、生長能力等各種因素對牦牛做一個分類處理。整個牦牛群中，要分為配種群、肉用、奶用以及幼牛等各個不同的牛群。不可進行混群養殖，如果大小混養的話，那么容易出現大欺小的現象。對牦牛的增膘、出欄等都會造成較大的影響，養殖效益與效率也會因此下降。

2、牧場劃分

做好牛群劃分之后，便要做好牧場的劃分工作了。我們要根據天氣的變化選擇至少兩個不同的牧場，分別為暖季與冷季，對應夏冬季。夏季牧場要保證有一定的海拔，牧草干凈無污染且周圍有充足的干凈水源。冬季牧場則要選擇在海拔不高的地方，有著良好的交通，能夠有效躲避風雨。牧場的合理規劃，對牦牛一年四季的健康生長是非常關鍵的，同時也直接影響著牦牛正常增膘。

3、棚圈建設

棚圈建設也是在養殖牦牛時非常重要的一環。一般牦牛圈的建設材料可用泥土搭建，用牛峰搭建糞圈，這樣的棚圈耐久性是比較長的，也能夠保證牦牛的正常生長，而且成本低，能夠隨地搭建臨時設施。并且還可以根據當地的環境進行就地取材，用各種樹木或者是草皮進行建設，耐久性雖然相對較差，但也是可行。在搭建牦牛舍的時候，一定要因地制宜。

4、疾病防治

最后當然就是牦牛的疾病防治工作了，牦牛的抗病能力雖然比較強，但是我們每年也要根據免疫流程進行嚴格防疫。例如要定期、有目的性的為牦牛注射炭疽芽孢苗等疫苗，增強牦牛的體質，提高免疫能力。然后要加強管理，做好預防工作，保證牦牛健康生長。在發現有牦牛出現發病情況時，要及時隔離檢查，然后對整個牛場進行全面的消毒工作。

牦牛養殖技巧

1、擠乳

擠乳是牦牛管理中勞動量很大的一項工作。牦牛擠乳分為犢牛吸吮和手工擠乳兩個階段。在每次擠乳過程中，吸吮和擠乳要重復兩次或排乳反射分兩期。因此，需要的時間長、勞動效率低。

由于牦牛的乳頭細短(長僅為2～75px)，一般采用指擦法擠乳。牛群擠乳時間長短，影響到產乳量和牦牛全天的采食時間，所以擠乳速度要快，每頭牛擠乳持續時間要短，爭取每頭牛在6分鐘內擠完。泌乳母牦牛對生人、異味等很敏感，因此，擠乳時要安靜，擠乳員、擠乳動作、口令、擠乳順序和相關制度，不宜隨意改變。

牦牛的擠乳還無法采用機械擠乳的方法。因此，擠乳員要掌握正確的手工擠乳技術，才能提高擠乳速度和產乳量。擠乳員擠乳時，若雙手的力量較均勻地分布在前膊、手指和手掌的肌肉上，并配合正確坐著擠的姿勢，則能使肌肉在緊張工作中消耗的能量得以補充，可不覺困倦地擠乳。否則蹲著擠乳，肌肉過度緊張，用力不勻時，不僅擠乳速度慢，而且很快就覺得雙手無力。

擠乳時擠壓乳頭所需的肌肉力量約15～20kg，若每群牛擠乳2.5h ，擠乳速度80～140次/分鐘，則每天手關節及肌肉的緊張動作達1.2～2.1萬次，勞動強度是很大的，一定要注意保護雙手。每天用溫水(40℃)浸泡手、臂1～3次，每次10～15分鐘。浸泡后擦少許護膚脂，然后用自己的手相互按摩手指、關節及上膊肌肉，以促進血液循環，增強肌肉新陳代謝，防止雙手發病。

2、育犢

牦牛犢一般為自然哺乳，為保證犢牛的正常生長發育，必須根據牧地的產草量、犢牛的采食量及其生長發育、健康狀況，調整對牦牛的擠乳量。犢牛在2周齡后即可采食牧草，3月齡左右時可大量采食，隨年齡的增長哺乳量逐漸減少。

同成年牛相比，牦牛犢每日采食時間較短，臥息時間多。因此，在放牧中要保證充分的臥息時間，防止驅趕或游走過多而影響生長發育。同時，不宜遠牧，天氣變冷，遇風雪時應及時收牧，應有干燥的棚圈供臥息。

進入冬春季，牦牛犢哺乳至6月齡時，一般應斷乳并分群飼養。如果一直隨母牦牛哺乳，幼牦牛戀乳，母牦牛帶犢，均不能很好采食，甚至拖到下胎產犢后還爭食母乳。在這種情況下，母牦牛除冬春季乏弱干乳外，就無干乳期，不僅影響到母、幼牛的安全越冬過春，而且使懷孕母牛胎兒的生長發育受到影響，如此惡性循環，就很難提高牦牛的生產能力。對出生遲哺乳不足6月齡或乏弱的牦牛犢，可適當延長哺乳期后再斷乳，但一定要對母牦牛在冬春季進行補飼。

3、配種和去勢

配種和去勢是牦牛繁殖技術的兩個重要環節，它不僅直接影響牦牛的增殖和牦牛群的管理、產品的生產，而且與牦牛的選種選配、后代的品質等關系密切。因而在牦牛管理中應引起足夠的重視。

牦牛的配種一般采用自然交配的方法。根據公牦牛的性行為特點，充分利用處于優勝地位公牦牛的竟配能力而達到選配的目的;也注意及時淘汰雖居優勝地位而配種能力減退的公牦牛。公牦牛配種年齡為4～8歲，以4.5～6.5歲的配種能力最強，8歲以后很少能在大群中交配。母牦牛的初配年齡為3歲左右。公母牦牛的比例以1：14～25為宜。

有條件的地區可采用人工輔助配種，來提高受胎率和進行選配。即當發現發情母牦牛后，將其系留于定居點，用繩捆綁其兩肢，套于頸上，左、右二人牽拉保定，然后驅趕3頭以上公牦牛來竟配。當母牦牛準確地受配兩次后，將公牦牛驅散，并將新鮮牛糞涂抹在受配母牦牛臀部，防止公牦牛再次爬跨配種，松去繩索。

牦牛成熟晚，去勢年齡比普通牛遲，一般在2～3歲，不宜過早，否則影響生長發育。有圍欄草場或管理好時，公牦牛可不去勢而育肥。牦牛去勢最好選在氣溫暖和、蚊蠅少的5～6月進行，以利于傷口愈合，并為暖季放牧育肥打好基礎。去勢手術應迅速，牛只放倒保定時間不應過長，手術后緩慢出牧，一周內就近放牧，不要劇烈驅趕，并每天檢查傷口，發現出血、感染化膿時請獸醫處理。

有些地區采用非手術的提睪去勢法，取得了較好的效果。該方法是將公牦牛保定后，用手將睪丸盡力擠向陰囊上端，使其緊貼腹壁，然后用彈性好的橡皮圈套緊睪丸下端陰囊，使睪丸不能再下降，因睪丸緊貼腹壁后溫度升高，致使精子不能成活，生理上達到去勢的目的。因雄性激素仍繼續產生，公牦牛的生長速度比手術摘除睪丸的公牦牛要快，產肉量高，提睪去勢的公牦牛仍有性欲，可作試情公牛，單獨組群放牧時應加強管理，避免相互爬跨、離群等而造成的不安靜。

4、妊檢

母牦牛發情配種后，一般都能受孕，且較少發生流產等中止懷孕，加之牦牛孕后發情的病例不多，因而對牦牛一般可以不作妊娠檢查。牧民判斷牦牛是否受孕的標準是下一個情期是否再發情。若要進行妊娠檢查，蔡立認為，以直腸檢查最為簡單易行。

牦牛肉營養價值

牦牛肉含蛋白較其它肉都高，而脂肪較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質元素含量豐富，氨基酸結構比例更與人體相近。同時該畜種長年生活在無污染的高寒地帶，其肉質天然、保健，是人們選擇消費肉食的最理想產品。

蛋白質

蛋白質具有非常重要的生理活性，如人體新陳代謝過程，一些機制的增補、調節和人體生長發育都起著關鍵性的作用。因此，人體想要蛋白(Pro)保持平衡狀態，則食物中Pro 含量必須能滿足人體所需，否則一旦長期缺乏Pro，會造成生長發育緩慢甚至人體抵抗力下降和記憶力下降等癥狀。聯合國糧農組織(FAO)和中國營養協會經實驗證明，一個成年人每日蛋白質的攝入量不能低于40g(40g 為人體最低生理需要量)，中國營養協會推薦量為80g。牦牛肉蛋白質含量22.5%，較普通黃牛肉高出近3.6 個百分點，是人們食用畜肉類當中Pro 含量最高的一種肉，且由于球蛋白含量高，易被人們吸收，其營養價值極高。

脂肪

脂肪是一種產能、產熱營養素，被人體吸收后大部分被血液帶入肝臟，小部分貯存于皮下，維持正常體溫。進入人身的那部分脂肪主要轉變成了磷脂，作為組織細胞膜及神經細胞膜的主要成分。隨著人們生活水平的不斷提高，人們食肉量不斷增加，在獲得較多蛋白質的同時，人們脂肪的攝入量遠遠超過了50g(50g 已經滿足人體生理需要)。因此，高蛋白、低脂肪肉將會是人們追求的目標。牦牛肉脂肪含量僅為3.5%,低于普通黃牛肉近4 個百分點，牦牛肉應時而生，恰到好處，自然就變成了人們關注的對象。

氨基酸

氨基酸是構成蛋白質的基磚，人們常說的蛋白質營養價值，其實質就是構成蛋白質的氨基酸數目，含量及其結構比例。如果一種食物的蛋白質的氨基酸構成比例跟人體蛋白質的氨基酸構成比例相似，則稱這種食物營養價值高，否則無論它氨基酸含量有多高，也不能稱為有營養的食品，因為它們結構比例不恰當，直接影響到人體對它的吸收和消化。牦牛肉較普通黃牛肉氨基酸的結構更恰當些，更有利于人體的吸收消化。 [2] FAO理想模式是聯合國糧農組織根據雞蛋和人乳中氨基酸結構比例而建議人體氨基酸供給量，因為實驗證明雞蛋和人乳蛋白質的必需氨基酸組成與人體蛋白質的氨基酸模式相近，故作為食物蛋白質營養價值的參考值。

礦質元素

各種礦物質營養元素構成人體的營養元素除了上述宏量營養元素外，還包括Ca、Fe、Zn、Mg、Cu 等多種微量營養元素，因為這些元素人體不能自身合成，必須通過食物來補充。它們雖然含量都不高，但功能非常大，它們是構成機制、維持生命活動、機體新陳代謝和神經系統不可缺少的因子，一旦哪種元素供應不足，都會引起生命正長活動的不良表現，甚至缺乏癥。

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