棒棒糖蛋糕怎么做
營(yíng)養(yǎng)是其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點(diǎn)兒都不難。下面是小編為大家整理的棒棒糖蛋糕怎么做，希望對(duì)大家有幫助!
棒棒糖蛋糕材料
棒棒糖蛋糕制作步驟
1.雞蛋加白砂糖攪勻，篩入低粉和泡打粉拌勻
2.加入融化的黃油
3.攪拌均勻
4.裝入裱花袋，擠入模子圓球形的擠滿模子
5.蓋上有孔的另外半個(gè)模扣緊
6.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火20分鐘左右。
7.烤好脫模后趁熱插入紙棒
8.放入融化好的巧克力，裹上一層巧克力
9.輕輕旋轉(zhuǎn)，把多余的巧克力液去掉
10.趁巧克力沒凝固撒上裝飾彩糖即可
戚風(fēng)蛋糕介紹
戚風(fēng)蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質(zhì)地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料。由于菜油不像牛油(傳統(tǒng)蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風(fēng)蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質(zhì)地非常的濕潤(rùn)，不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風(fēng)蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚風(fēng)蛋糕的特色
戚風(fēng)蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤(rùn)嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風(fēng)蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時(shí)淋各種醬汁很可口。另外，戚風(fēng)蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
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