巧克力蛋糕的做法圖解

　　巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。學下來小編接下來給大家?guī)砹饲煽肆ι?a href='http://www.al4al.com/hobby/dangao/' target='_blank'>蛋糕的教程一起來學習吧

　　巧克力蛋糕制作步驟

　　1.將巧克力切小塊，放到無水干凈的碗里，隔水加熱，并不斷攪拌使巧克力融化

　　2.把融化的巧克力倒入一個大的平盤里，放入冰箱冷藏備用

　　3.把可可戚風蛋糕胚切成均等的三份;淡奶油加入糖分打發(fā)備用;黃桃瀝干水

　　4.取一片戚風蛋糕胚放在裱花臺上，用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一層朗姆酒，涂一層藍莓果醬

　　5.再抹一層打發(fā)的奶油

　　6.上邊鋪上一層黃桃，再涂一層奶油。蓋上第二層蛋糕胚重復上述步驟

　　7.最后蓋上第三層蛋糕胚，刷一層朗姆酒在整個蛋糕表層和四周涂上厚厚的奶油，不用涂太平

　　8.取出之前放到冰箱的巧克力，用勺子在表層刮一刮，巧克力屑就出來了

　　9.用蛋糕鏟等工具把巧克力屑灑在蛋糕表層與四周，取下來放蛋糕紙盤上

　　10.剩余的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面擠9朵蛋糕花

　　11.洗凈的草莓放到奶油花上就大功告成了

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