電飯煲海綿蛋糕的做法

　　　　海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入面粉烘烤而成的一類膨松點心。今天學習啦小編就給大家帶來了怎么利用電飯煲制作海綿蛋糕的教程，大家有興趣的就來試試吧。

　　食材食譜熱量：534.6(大卡)主料雞蛋3個低筋面粉90g

　　方法/步驟

　　1雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。

　　2最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。

　　3雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。

　　4先高速打至濃稠，然后轉低速打。

　　打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。

　　也可以插一根牙簽進去，不會倒，就可以了。

　　倒入玉米油，繼續攪打。

　　攪打均勻。讓油水混合。

　　分2次篩入低粉。

　　用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。

　　把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。

　　跳閘后，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)

　　取出后，倒扣20分鐘，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模。

　　撒些糖粉裝飾。

　　15切開組織很細膩呢。