農歷十二月為什么叫“臘月”

在農歷中的最后一個月，也就是十二月，我們通常都叫作臘月。這在我們中國民間，就是一個約定成俗的常識問題。那么今天小編在這里給大家整理一下農歷十二月，為什么叫“臘月”，我們一起看看吧!

為什么叫臘月?

臘，是一種非常古老的年末祭祀儀式，也稱為蠟。

在我們中國古代農業社會，人們許多的風俗習慣都和農業生產有著非常密切的關系。每當農業生產獲得豐收，人們就會認為這是天地諸神以及祖宗先人幫助護佑的結果，所以就要知恩報恩，舉行非常隆重的祭祀典禮，來祭奠掌管風、雨、田、農的天地諸神，以及自己的祖宗先人，并祈愿來年風調雨順、國泰民安。在農業生活中，春耕、夏耘、秋收這三季都是比較忙的，只有冬藏這一季比較清閑，所以呢，人們就經常在年底這個月舉行盛大的祭祀活動，并且把這種祭祀活動稱為“臘祭”，而舉行臘祭的農歷十二月，則被稱為“臘月”。

但究竟是用“臘”還是用“蠟”(zhà)?

各個朝代并不統一。比如周代時期叫“蠟”，到了漢代就改成“臘”;到了唐代又稱為“蠟”，到了宋代又改為“臘”。但是這種變化一般只是用于祭祀的名稱，甚至兩種祭祀名稱同時存在，而十二月被稱為“臘月”，基本上從漢代以后，就固定流傳下來了。

臘與蠟有什么區別呢?

臘，是獵的通假字，意思是獵取，獵取百獸來祭祀祖先。《史記正義》中說：“十二月臘日也……獵禽獸以歲終祭祖先。”而蠟的意思是“索”，意思是聚集萬物來禮敬諸神。在有些地方志上記載說：“臘祭祖先，蠟報百神，同日而異祭也。”

還有一種說法，“臘”的本義是干肉，是一種處理肉類食物的方法，老百姓把肉類用鹽和醬腌起來后，再放在通風的地方風干，就做成了干肉。因為歲末十二月的氣候，非常適合制作干肉，所以把十二月稱為“臘月”。

其實“臘月”只是農歷十二月的別稱之一，十二月還有很多其他的別稱，比如：臘冬、殘冬、極月、余月、冰月、窮冬等等，但其中人們最熟悉的，還是當屬“臘月”。

臘月初八的民俗有哪些

吃臘八粥

臘八這一天有吃臘八粥的__俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

泡制臘八蒜

北京、華北大部分地區還有在這天泡制臘八蒜的__俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個冷的地方，直到蒜變成綠色。

舊時商號在臘八這天攏賬，把這一年的賬目盤點出來，算清楚這一年的收支盈虧。債主還會在臘八這天提醒欠錢人家準備還錢。臘月里人們講究忌諱，所以就用與“算”字同音的“蒜”，來代替算賬的“算”。也因此，臘八蒜雖然好吃，市面上卻沒有賣的。都是家家戶戶自己動手泡臘八蒜，并且也給自家算算賬，看看這一年的開支，有多少積余，盤算該花多少錢置辦年貨等。

吃臘八面

除了甜口或咸口的臘八粥，以及臘八蒜、臘八豆腐之外，當然也少不了陜西的臘八面。在每年農歷臘月初八早上太陽出來之前，陜西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。

臘八面是在臘八粥的基礎上發展而來的。過去在陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘八節這日人們煮面敬神，因之叫“臘八面”。起初關中農村的臘八面是用小米、黃豆煮粥下面條，而后用八種蔬菜和肉爁成臊子下面條，如今隨著生活水準的提高，人們將豆類與菜系相結合，用核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、青菜、菠菜、黃花、木耳等同面條同煮，調成湯面，營養豐富，十分好吃。走進臘月，鄉下就有了年的味兒。這味兒是從噴香的“臘八菜”、“臘八面”里溢出來，飄出來的。