食用橄欖油的功效及橄欖的食療價值

　　橄欖油是各大商場中新登場的一種營養豐富的油品之一，對于牛皮癬患者來說，常吃橄欖油還有一定的保健作用。下面學習啦小編和大家一起學習食用橄欖油的功效及橄欖的食療價值。

　　食用橄欖油的功效

　　1、促進血液循環

　　橄欖油中含有多酚和脂多糖成分，可以抵御心臟病和癌癥。

　　2、改善消化系統功能

　　橄欖油中不飽和脂肪酸很高，維生素豐富，包括維生素A、D、E、F、K等并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎等功能。

　　3、保護皮膚

　　用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。

　　4、提高內分泌系統功能

　　目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。

　　橄欖的食療價值

　　治急性扁桃體炎：用青果4個，玄參9g，水煎代茶飲。

　　治咽喉炎：用生青果(去核)，鮮葦莖30g，水煎服。

　　治流行性耳下腺炎：用咸青果3個，老姜2片，干燥牡蠣60g，豆腐半塊，共煮食用。

　　治消化道腫瘤：用青果、刺五加根各適量，用白酒浸泡2個月后服用。

　　治酒精中毒：用青果煮汁飲。

　　治毒草中毒：用青果100g，去核搗爛，加純凈水調勻，絞汁服。

　　治瘧疾：將青果1個納入青蛙腹內，水燉服。

　　治百日咳：用青果、川貝、硼砂各等份，共研為細末，1歲以下煮服1.5g，1日3次，按年齡大小增減。

　　治風火喉痛引起的咳嗽：用青果、大蘿卜各適量，水煎服。

　　治慢性咽炎：用青果4枚，蘆根30g，水煎代茶飲。

　　治腹痛：用去核干青果50g，枯礬、食鹽各60g，共研細末，密貯，每次服3g，開水送服。

　　治感冒：用去核青果60g，生姜、紫蘇葉各10g，蔥頭15g，水煎服。

　　橄欖的適合人群

　　一般人均可食用。

　　用法：

　　噙含，絞汁，煎湯，或熬膏服。

　　橄欖的吃法

　　1 、麥芽糖圈橄欖

　　還記得小時候兩毛錢一支，三毛錢下油麻，四毛錢下油甘，五毛錢下橄欖的白色麥芽糖嗎!現在比較少見了，以前那個年代就有介個，麥芽糖圈著橄欖，又甜又澀，口感和味覺的碰撞讓你欲罷不能~

　　2、 橄欖菜

　　橄欖菜是一種廣東潮汕人民很喜歡的雜咸，它色澤烏艷、油香濃郁、風味誘人，烏黑的橄欖菜，與米粒飽滿的白粥絕配。

　　加了橄欖菜的白糜清香開胃，滑而不膩，端起碗，用筷子把糜與橄欖菜一同送進口中，單這一味雜咸，就能食兩碗白粥。作為酒家、筵席上一道獨特風味小菜，一直深受海內外潮人的喜愛。

　　3、橄欖燉湯

　　青橄欖洗干凈，拍裂，放入鍋中煮至湯滾，持續滾半個鐘，再改慢火煲半個鐘，下鹽即可飲用。

　　更有橄欖和白蘿卜燉成的“青龍白虎湯”，聽這名字就不一般，煲好后一喝，橄欖的甘、蘿卜的甜，喝后喉嚨回甘不斷，喉嚨頓覺舒坦了不少~

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